The Phantom Grenache - Stellenrust

I glasset viser The Phantom Grenache fra Stellenrust en tett lilla farge. Denne Stellenrust-rødvinen presenterer nesen med alle slags morbær, plommer, moreller, blåbær og plommer. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som vanilje, mørk sjokolade og svart te.

Denne rødvinen fra Stellenrust er akkurat passe for alle vindrikkere som liker den tørr. Men den er aldri tørr eller sprø, slik du forventer av en vin. Denne tette rødvinen er fyldig og mangefasettert i smaken. Phantom Grenache viser seg å være herlig frisk og livlig i munnen på grunn av sin konsise fruktsyre. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Western Cape med sin betydelige lengde. Igjen er innslagene av solbær og plomme tydelige.

Vinifikasjon av The Phantom Grenache fra Stellenrust

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Garnacha. Til denne fantastisk kraftige enkeltdruevinen fra Stellenrust er det kun høstet upåklagelige druer. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 16 måneders modning på franske eikefat.

Matanbefaling for Stellenrust The Phantom Grenache

Denne rødvinen fra Sør-Afrika nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til et måltid. Den passer perfekt til thailandsk agurksalat, kalve- og løkgryte eller lammegryte med kikerter og tørkede fikener.

Utmerkelser for The Phantom Grenache fra Stellenrust

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne rødvinen fra Stellenrust også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjerner
• Tim Atkin Master of Wine - 91 poeng

• Flere produkter fra Stellenrust