Circumstance Mourvèdre - Waterkloof

I glasset avslører Circumstance Mourvèdre fra Waterkloof en lys lilla farge. Etter den første slyngen kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Denne sørafrikanske singel-varietal-vinen viser vidunderlig ungdommelige toner av bringebær, morbær, bjørnebær og blåbær i glasset. Den har også innslag av løvstikke, eik og grønn paprika.

Waterkloof Circumstance Mourvèdre presenterer seg vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Circumstance Mourvèdre ganen med en myk følelse uten å mangle friskhet. I ettersmaken byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Coastal Region på betydelig lengde. Igjen er det hint av bringebær og solbær som skinner gjennom.

Vinifisering av Circumstance Mourvèdre fra Waterkloof

Den balanserte Circumstance Mourvèdre fra Sør-Afrika er en vin laget på druesorten Mourvèdre. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vingården. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Circumstance Mourvèdre i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling til Circumstance Mourvèdre fra Waterkloof

Opplev denne rødvinen fra Sør-Afrika temperert ved 15-18 °C som ledsager til grønnsakscouscous med kjøttboller, thailandsk agurksalat eller innbakte saueostpakker.

Utmerkelser for Circumstance Mourvèdre fra Waterkloof

Denne vinen fra Stellenbosch overbeviser ikke bare oss, men også kjente vinkritikere gir den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2017-årgangen er

• Tim Atkin Master of Wine - 91 poeng

• Flere produkter fra Waterkloof