False Bay Old School Syrah - Waterkloof

Den fatlagrede False Bay Old School Syrah fra vinregionen Coastal Region har en tett, purpurrød farge i glasset. Denne sørafrikanske vinen, som er laget av en enkelt sort, har en herlig ungdommelig duft av solbær, bjørnebær, morbær og blåbær i glasset. Den har også innslag av grønn pepper, garrigue og løvstikke.

Waterkloof False Bay Old School Syrah er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. Denne tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer False Bay Old School Syrah ganen med en myk følelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra kystregionen, nærmere bestemt Stellenbosch, gleder til slutt med en god avslutning.

Vinifikasjon av Waterkloof False Bay Old School Syrah fra False Bay

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig syrah. Bare førsteklasses druemateriale ble brukt til denne eksepsjonelt kraftige sortvinen fra Waterkloof. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning i 2400 liters doble eikefat.

Matanbefaling til Waterkloof False Bay Old School Syrah fra Waterkloof False Bay

Drikk denne rødvinen fra Sør-Afrika temperert ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, braisert kylling i rødvin eller sitronchilikylling med bulgur.

• Flere produkter fra Waterkloof