Le Bouquet - Boschendal

Le Bouquet fra vinregionen Coastal Region viser seg i glasset i briljant skimrende lysegult, gyllengult. På nesen presenterer denne hvitvinen fra Boschendal et mangfold av pærer, grapefrukt, lime, pomelo og stikkelsbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbygging i rustfritt stål også til flere aromaer som einer, grønn paprika og løpstikke.

På ganen åpner Le Bouquet fra Boschendal seg behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. Boschendal Le Bouquet viser oss på tungen en utrolig fruktbetont smak, noe som med god grunn kan tilskrives dens restsøte smakprofil. På ganen fremstår teksturen til denne lettføtte hvitvinen herlig sprø. Med sin livlige fruktsyre viser Le Bouquet seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Coastal Region til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av fersken og physalis.

Vinifikasjon av Boschendal Le Bouquet

Den elegante Le Bouquet fra Sør-Afrika er en cuvée, laget av druesortene Chardonnay, Morio Muskat og Sauvignon Blanc. Druene til denne hvitvinen fra Sør-Afrika blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Boschendal Le Bouquet

Denne hvitvinen fra Sør-Afrika bør helst nytes meget godt avkjølt ved 5–7 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til ossobuco, pasta med stekte pølseklumper eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Boschendal