Soluna Malvasia Collio DOC - Livon

Soluna Malvasia Collio DOC fra Livon skinner i en lys gyllengul farge i glasset. Duften er typisk for druesorten, elegant og intens. I munnen gleder denne hvitvinen fra Friuli med sin fyldige, sjenerøse, myke og balanserte smak. Lang og tiltalende ettersmak.

Vinifisering av Soluna Malvasia Collio DOC fra Livon

 Malvasia-druene til denne spesielle hvitvinen vokser i Ruttars i Dolegna del Collio kommune, innhøstingen er utelukkende manuell, druene legges i kasser der de tørker i 10 dager under solen og månen, derav navnet "Soluna", deretter blir de kaldmaserert i den horisontale pressen i åtte timer, og mosten klarnes deretter ved naturlig dekantering. Den påfølgende gjæringen foregår i sin helhet i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 16 °C. Etter alkoholgjæringen blir vinen liggende i de samme tankene i ca. seks måneder for lagring ved konstant temperatur. Etter tapping lagres vinen en stund på flaske før den legges ut for salg.  Soluna Delle Venezie IGT fra Collio-regionen kan lagres i opptil 7 år.

Matanbefalinger for Soluna Malvasia Collio DOC fra Livon

Denne intense, elegante hvitvinen fra Friuli er en utmerket aperitiff og passer perfekt til grillede fisketilberedninger, skalldyr og sjømat. 

Utmerkelser for Soluna Malvasia Collo DOC fra Livon

• The WineHunter: Rosso for 2016
• Gambero Rosso: 2 glass for 2015, 2010 og 2008
• Luca Maroni: 84 poeng for 2010

• Flere produkter fra Aziende Agricole Livon