Colombard / Gros Manseng - Maison Marcellin

Colombard / Gros Manseng fra Maison Marcellin viser seg i en strålende strågul farge med sarte grønne refleksjoner, som umiddelbart gir et friskt og levende inntrykk. Bouqueten er en sann fest for sansene: Aromaer av moden pære, saftig aprikos samt sarte nyanser av hvite blomster forenes med en behagelig tone av sitrusfrukter og et hint av eksotisk ananas. Denne sammensatte aromatikken gir vinen en spesiell friskhet og fristende kompleksitet. I munnen oppleves Colombard / Gros Manseng fra Maison Marcellin som harmonisk og samtidig elegant. Smaken utfolder seg med livlig syre, ledsaget av en fin, kremet kropp og en subtil krydderaktig tone. Aromaer av honningmelon, lime og ferskt gress kompletterer smaksopplevelsen og sørger for en langvarig, ren avslutning. Denne hvitvinen kjennetegnes av sin vibrerende friskhet og den perfekte balansen mellom frukt og syre, noe som gjør den til en sann nytelse.

Vinifikasjon av Colombard / Gros Manseng fra Maison Marcellin

Druene til denne ekstraordinære vinen kommer fra nøye pleide vinmarker, hvor både Colombard og Gros Manseng vinstokker vokser. Druesortene trives på kalkrike og godt luftede jordsmonn som skaper optimale forhold for en balansert modning. Vinstokkene drar nytte av et temperert klima med klare dag- og kjølige nattforskjeller. Dette bevare friskheten og aromaene i druene. Høsting skjer fullstendig for hånd for å selektere kun de beste og mest modne druene. Dette sikrer maksimal kvalitet og fruktighet i vinifikasjonen.

På vingården satser man på en skånsom behandling, som starter med en mild pressing for å utvinne kun den fineste mosten. Vinifikasjonen skjer temperaturkontrollert, hvor mosten gjæres kjølig for å bevare og intensivere de fruktige aromaene. En del av vinen modnes kort tid i ståltanker for å bevare den rene friskheten og den fruktige lettheten. En annen del gjennomgår en diskret trefatbehandling i små fat, som gir vinen ekstra dybde og kompleksitet uten å overdekke den naturlige fruktigheten. Til slutt filtreres og stabiliseres vinen nøye for å garantere dens klare glans og friskhet helt frem til nytelse.

Matanbefalinger til Colombard / Gros Manseng fra Maison Marcellin

Colombard / Gros Manseng fra Maison Marcellin er en allsidig hvitvin som passer utmerket til ulike retter. Dens livlige syre og fruktige fylde gjør den til den perfekte følgesvenn for lette og raffinerte retter. Den egner seg særlig til:

1. Friske skalldyr som kamskjell og scampi, som fremhever dens fruktige toner.
2. Lette fiskeretter, for eksempel grillet gjørs eller stekt torsk med urter.
3. Sommerlige salater med sitrus-vinaigrette eller eksotiske frukter.
4. Milde oster som geitost eller camembert, som kompletterer dens kremete nyanser.
5. Asiatiske retter med milde krydderier, som fremhever vinens aromatiske profil.

For en fin meny anbefales retter som grillet kylling med sitron-urtemarinade eller en quiche med purre og bergost. Også en fruktig couscous-salat med granateple og mynte harmonerer utmerket. Vinen gir enhver rett en elegant og forfriskende komponent som øker nytelsen.

• Ideell som aperitiff for å starte kvelden stemningsfullt
• Sprudlende til middelhavstapas og antipasti
• Nytelsesfull ved sommerlige grillkvelder med grønnsaker og fisk

• Flere produkter fra Maison Marcellin