Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain - Louis Jadot

Med litt helling i glasset avslører Burgunderglasset ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Etter den første svirvlingen kan man hos denne rødvinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. I bouqueten til denne rødvinen fra vinregionen Burgund merker vi aromaer av alle slags røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 1,5 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse, til tross for all tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Avbalansert og nyansert presenterer denne silkemyke rødvinen seg på ganen. Med sin avstemte fruktsyre smigrer Côte de Nuits Villages Le Vaucrain ganen med en behagelig følelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne modne rødvinen fra vinregionen Burgund overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalkstein- og mergel-dominerte jordsmonnene. I Burgund vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Côte de Nuits Villages Le Vaucrain er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt trekkes om.

Matanbefaling til Côte de Nuits Villages Le Vaucrain fra Louis Jadot

Drikk denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Louis Jadot