Cuvée Alegre Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra vinregionen Castilla y León viser seg i glasset med en strålende lys gul farge. I glasset avslører denne hvitvinen fra Campo Eliseo aromaer av moden eple, tørket aprikos og eplemos, supplert med vanilje. Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra Campo Eliseo er det rette valget for alle vinentusiaster som liker den tørr. Samtidig virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig lett tekstur. Fruktsyren i Cuvée Alegre Verdejo Rueda er påfallende tilbakeholden og gjør dermed denne vinen herlig smidig. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Castilla y León til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av eplemos og moden eple.

Vinifikasjon av Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra Campo Eliseo

Grunnlaget for den balanserte Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra Spania er druer av druesorten Verdejo. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at denne er avsluttet, kan Cuvée Alegre Verdejo Rueda harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra Campo Eliseo

Denne spanjolen bør nytes best moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som følge til stekt ørret med ingefær og pære, wokgrønnsaker med fisk eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra François Lurton