Cuvée Rochette Chinon Blanc - Béatrice Et Pascal Lambert

I glasset viser den økologisk produserte Cuvée Rochette Chinon Blanc fra Béatrice Et Pascal Lambert en skinnende platinalgul farge. Den første nesen på Cuvée Rochette Chinon Blanc avslører noter av sitroner og grapefrukt. Til de fruktige innslagene i bouqueten kommer fatpreg som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc fremstår herlig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. Balansert og nyansert viser denne sprø, silkemyke og lette hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Val de Loire begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske noter fra de leire- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Cuvée Rochette Chinon Blanc fra Béatrice Et Pascal Lambert

Den balanserte Cuvée Rochette Chinon Blanc fra Frankrike er en enkeltsortsvin, økologisk vinifisert av druesorten Chenin Blanc. I Val de Loire vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den økologisk produserte Cuvée Rochette Chinon Blanc i ytterligere 6 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc

Denne franske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den egner seg perfekt som ledsager til spinatgrateng med mandler, fruktig endivesalat eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Béatrice Et Pascal Lambert