Sardasol Chardonnay Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Den Sardasol Chardonnay Navarra D.O. - Bodegas Alconde skinner i glasset med en lys strågul farge og fine, sølvgyldne reflekser. Allerede ved første forsiktige sving stiger intense aromaer av saftig aprikos, hvit fersken og moden eple opp. Delikate sitrusnoter av sitron og et hint av limeskall gir friskhet og klarhet til duftbildet til denne hvitvinen og gir nesen en animerende spenning.

På ganen viser denne druerene Chardonnay fra Navarra seg rettlinjet, elegant og presis. Teksturen virker lett og livlig, samtidig som vinen presenterer en klar struktur som bæres av en livlig, godt integrert syre. Fruktaromaene fra nesen fortsetter sømløst: saftig steinfrukt, gult eple og friske sitrusanslag danner et harmonisk smaksbilde. Modningen på ståltank bevarer den rene frukten og sørger for en krystallklar, ukomplisert stil med tørr avslutning og en mineralsk virkende ettersmak.

• Vinfarge: Hvitvin med lys strågul farge
• Druetype: 100 % Chardonnay
• Opprinnelse: Navarra D.O., Aragón, Spania
• Modning: Ståltank for maksimal friskhet og klarhet
• Stil: Den gamle verden, klassisk, rettlinjet og fruktbetont
• Tekstur: lett, elegant, med vital syrestruktur

Tanninstrukturen er hos denne hvitvinen ytterst delikat, nesten skyggeaktig, og overlater scenen fullstendig til frukten og den friske syren. Sardasol Chardonnay Navarra D.O. - Bodegas Alconde viser en middels lang, klar avslutning, der sitrusfriskhet, et hint av hvite blomster og diskrete mineralske toner klinger etter. Denne stilen legemliggjør den klassiske tolkningen av en spansk Chardonnay fra D.O. Navarra: uforstilt, fruktig, presis og med betont drikkeglede.

1. Duftprofil: aprikos, fersken, moden eple, sitron
2. Gane: tørr, fruktig, rettlinjet, animerende syre
3. Struktur: lett, klar, uten preg av fat
4. Opprinnelse: D.O. Navarra, klimamessig påvirket av Atlanterhavet og Ebro-dalen

Som klassisk utbygd, druerent Chardonnay på Bordeauxflaske presenterer denne vinen seg som en stilfull representant for den gamle verden. Skrukorken garanterer friskhet og komfort ved åpning, mens den veganske utbyggingen innfrir moderne krav til tidsriktig vinnytelse. Totalt oppstår en hvitvin som forener fruktklarhet, letthet og struktur med spansk temperament.

Produksjon av Sardasol Chardonnay Navarra D.O.

Druene til Sardasol Chardonnay Navarra D.O. - Bodegas Alconde kommer fra utvalgte vinmarker i D.O. Navarra i Aragón. Dette dyrkingsområdet drar nytte av kombinasjonen av kontinental og atlantisk påvirkning. Varme, solrike dager modner Chardonnay-druene optimalt, mens kjøligere netter bevarer fruktens friskhet. Vinden fra Ebro-dalen gir ekstra avkjøling og fremmer konsentrerte aromaer i druegodset.

Jordsmonnet i vinmarkene til Bodegas Alconde er mangfoldig, med kalk- og leirlag samt innslag av grus. Denne strukturen støtter en balansert vannsituasjon og muliggjør dype røtter for vinplantene. Chardonnay utvikler her en balansert harmoni mellom moden frukt og livlig, klar syre. Avlingsreduksjon og omhyggelig vinmarksarbeid øker den aromatiske tettheten i druene og sikrer intense, druetypiske toner.

Innhøstingen skjer selektivt og med stor oppmerksomhet på optimal modning av druene. Bare fullt utmodnet og aromatisk tett druemateriale kommer inn i kjelleren hos Bodegas Alconde. En rask bearbeiding etter innhøstingen bevarer fruktens friskhet og beskytter druegodset mot oksidasjon. Skånsom pressing løser mosten forsiktig ut av bærene uten å frigjøre uønskede bitterstoffer.

Modningen i temperaturkontrollerte ståltanker står helt i klarhetens og druerenthetens tegn. Gjæring ved moderate temperaturer sikrer en duftbetont, frisk aromaprofil med tydelig fokus på aprikos, fersken, eple og sitrus. Bruk av trefat unngås bevisst, slik at den rene karakteren til Chardonnay med sin elegante tekstur står i forgrunnen. Etter avsluttet gjæring modnes vinen en viss tid på bunnfallet, noe som gir den mild kremethet, mer fylde i munnen og et harmonisk helhetsinntrykk.

Stilen til Bodegas Alconde orienterer seg mot en moderne, klar tolkning av klassiske hvitviner fra den gamle verden. Presis frukt, livlig struktur og en tørr, forfriskende avslutning preger karakteren til denne Chardonnayen. Hver flaske forlater vingården med ambisjonen om å formidle et autentisk bilde av regionen Navarra og druesorten Chardonnay.

Anbefalinger til Sardasol Chardonnay Navarra D.O.

Sardasol Chardonnay Navarra D.O. - Bodegas Alconde ledsager lyse og lette retter med imponerende harmoni. Friskheten i syren og den klare frukten fremhever spesielt godt retter med delikat aromatikk. Ideelt harmonerer:

• Fine fiskeretter, grillet eller dampet
• Sjømat som reker, kamskjell eller blekksprut
• Fugleretter med lette sauser
• Sommerlige salater med sitrusvinaigrette
• Grønnsaksstrudel, risotto med grønnsaker eller pasta med urter
• Milde geitost- eller ferskostspesialiteter

Som aperitiff livner denne hvitvinen opp starten på et måltid og stemmer elegant for videre serveringer. Ved hagefester, kvelder på terrassen eller uformelle møter med venner sørger den for uanstrengte, friske nytelsesøyeblikk. Også som ledsager til middelhavstapas som oliven, marinert grønnsaker eller lette fisketapas overbeviser denne Chardonnayen med sin fruktbetonte, tørre stil.

Den optimale serveringstemperaturen ligger på 8 til 10 °C. I dette området folder friskhet og frukt seg tydeligst ut uten å virke overdrevent avkjølt. Et elegant hvitvinsglass gir aromamangfoldet tilstrekkelig rom og leder vinen målrettet mot midten av tungen. Lett svinging frigir ytterligere nyanser av steinfrukt og sitrus.

For korttidsnytelse anbefales lagring i et kjølig, lysbeskyttet rom, ideelt i liggende posisjon for å beskytte skrukorken mot temperatursvingninger. I de første årene etter innhøstingen viser Sardasol Chardonnay Navarra D.O. - Bodegas Alconde hele sin friskhet, livlighet og fruktklarhet. Flere års lagring utvikler diskrete modningstoner og gir ekstra dybde, mens lettheten og friskheten forblir i forgrunnen.

• Flere produkter fra Bodegas Alconde