Volnay Clos des Ducs Premier Cru 3,0l - Marquis d’Angerville

Der Volnay Clos des Ducs Premier Cru 3,0l - Marquis d’Angerville zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen am Rand. Die Farbe wirkt intensiv und klar, mit beeindruckender Dichte, die bereits beim Schwenken Eleganz und Konzentration ankündigt. Aus dem Glas steigen feine Aromen von reifen Himbeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch dunkle Waldbeeren, getrocknete Rosenblätter und dezente Anklänge von Unterholz. Würzige Noten nach weißem Pfeffer, Nelke und einem Hauch Muskat verleihen der Nase zusätzliche Spannung. Ein zarter Schleier von edlem Holz, feiner Vanille und einem Anflug von Tabak rundet das komplexe Duftbild ab.

Am Gaumen wirkt der Wein dicht, präzise und klar strukturiert. Die Textur zeigt sich samtig und zugleich straff, getragen von fein geschliffenen, seidig wirkenden Tanninen. Die lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und Spannkraft, ohne seine geschmeidige Art zu überdecken. Reife rote Früchte, insbesondere Himbeere und Sauerkirsche, treten deutlich hervor, begleitet von mineralischen Anklängen und einer subtilen, erdigen Würze. Im Verlauf entfaltet sich ein tiefes Aromenspiel mit Noten von getrockneten Kräutern, etwas Graphit und einer fein rauchigen Nuance. Der Abgang zieht sich lang und präzise, mit salziger Mineralität und einer delikaten, leicht herben Kirschkernnote.

• Weinfarbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
• Rebsorte: sortenreiner Pinot Noir
• Herkunft: Volnay, Burgund, Frankreich
• Geschmack: trocken, mit eleganter Frucht und feiner Würze
• Textur: dicht, samtig, mit feinkörnigem Tannin
• Flaschengröße: 3,0 l Doppelmagnum / Jeroboam
• Verschluss: traditioneller Naturkorken
• Servierempfehlung: im großen Rotweinglas

Die Struktur dieses Premier Cru vereint Finesse und Tiefgang. Die Tannine präsentieren sich reif und extrem fein, tragen aber klar erkennbar den Charakter eines großen Burgunders in sich. Die Säure wirkt lebhaft und punktgenau, verleiht dem Wein Zug und Eleganz und hält die reife Frucht perfekt im Gleichgewicht. Der Stil zeigt eine eindrucksvolle Kombination aus Seidigkeit, Spannung und kalkiger Mineralität. Der Volnay Clos des Ducs Premier Cru 3,0l - Marquis d’Angerville entfaltet beeindruckende Länge und zeigt im Nachhall Noten von Sauerkirsche, etwas Hagebutte, feiner Würze und einem Hauch Kakao.

1. Intensive rote Fruchtaromen: Himbeere, Sauerkirsche, Waldbeeren
2. Würzige Akzente: Pfeffer, Nelke, Muskat, feine Tabaknuance
3. Mineralischer Kern mit kalkigen und leicht erdigen Anklängen
4. Seidige, präsente Tannine mit langem, eleganten Nachhall

Dieses Gewächs stammt aus der legendären Einzellage Clos des Ducs in Volnay, die seit Generationen im Alleinbesitz der Domaine Marquis d’Angerville steht. Die Reben wachsen dort auf kargen, kalkreichen Böden mit Tonauflage, die dem Wein seine merkliche Mineralität und straffe Struktur verleihen. Das kühlere Burgunderklima mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden unterstützt eine langsame, gleichmäßige Reifung der Pinot-Noir-Trauben und bewahrt die filigrane Frucht und Finesse, für welche die besten Volnay-Weine bekannt sind.

Herstellung des Volnay Clos des Ducs Premier Cru

Die Weinberge des Clos des Ducs liegen auf einer leicht geneigten Hanglage oberhalb des Dorfes Volnay. Dort herrscht ein gemäßigtes, eher kühles Klima mit ausreichend Sonneneinstrahlung und guter Luftzirkulation. Die Böden bestehen vorwiegend aus Kalkstein mit einem Anteil an Lehm und feinem Geröll. Diese Kombination sorgt für ideale Drainage und verleiht dem Wein seine markante, steinige Prägung. Die Erträge fallen bewusst niedrig aus, damit die Trauben hohe Konzentration und aromatische Tiefe entwickeln.

Die Lese der Pinot-Noir-Trauben erfolgt per Hand in kleinen Behältern. Die Sortierung geschieht akribisch bereits im Weinberg und anschließend auf dem Sortiertisch in der Kellerei. Nur vollständig reife und makellose Trauben gelangen in die Gärbehälter. Ein Teil der ganzen Trauben bleibt mit Stielen, je nach Jahrgang, um zusätzliche Frische, Struktur und Komplexität in den Wein zu bringen. Diese sorgfältige Vorgehensweise sichert die charakteristische Klarheit und Eleganz des Clos des Ducs.

Die Gärung findet traditionell in offenen Holzgärständern oder temperaturkontrollierten Tanks statt. Sanfte Extraktion durch behutsames Unterstoßen der Maische bringt Farbe, Struktur und Aroma in perfekter Balance in den Most. Der Ausbau erfolgt anschließend über viele Monate in französischen Eichenfässern, ein Teil davon neu, der Rest bereits verwendet. Die Holzprägung bleibt stets fein und zurückhaltend, unterstützt aber den Wein mit zusätzlicher Tiefe, Struktur und subtilen Röstaromen.

Der Stil der Domaine Marquis d’Angerville orientiert sich klar an Eleganz, Präzision und Terroirtreue. Die Handschrift des Winzers zeigt sich in der bemerkenswerten Transparenz, mit der Lage, Jahrgang und Rebsorte Ausdruck finden. Wenig Eingriffe im Keller, eine behutsame Vinifikation und geduldige Reifezeit im Fass und in der Flasche formen einen Burgunder, der mit Klarheit, Länge und vibrierender Spannung begeistert. Der Volnay Clos des Ducs Premier Cru 3,0l - Marquis d’Angerville steht als Flaggschiff dieser Philosophie und präsentiert die Lage in ihrer reinsten Form.

Genussempfehlungen zum Volnay Clos des Ducs Premier Cru

Dieser große Pinot Noir begleitet vielfältige Speisen mit beeindruckender Harmonie. Die filigrane Struktur und die reife, rote Frucht harmonieren vor allem mit dunklen Gerichten wie Wildgeflügel, geschmortem Kalbsfleisch oder Lammkarree mit Kräutern. Auch zu hellem, aber kräftig zubereitetem Fleisch wie Perlhuhn, Kalbsbraten oder Geflügel in Rahmsauce entsteht ein faszinierendes Zusammenspiel von Textur und Aroma. Pilzgerichte mit Steinpilzen oder Morcheln, raffinierte Gemüsekompositionen mit Wurzelgemüse oder Trüffel sowie feine, nicht zu kräftige Käsesorten passen ebenfalls hervorragend.

• Perfekt zu dunklen Speisen wie Wild, Lamm oder geschmortem Rind
• Hervorragend zu hellen, deftigen Speisen mit cremigen oder kräftigen Saucen
• Ideal zu Pilzgerichten, Trüffelpasta und aromatischem Wurzelgemüse
• Feiner Partner zu mittelkräftigem Käse mit zarter Rinde

Im Glas entfaltet dieser Premier Cru seine ganze Klasse bei einer Trinktemperatur von etwa 15 bis 17 Grad Celsius. Ein großes Rotweinglas erlaubt dem Bouquet, sich vollständig zu öffnen und sämtliche Nuancen zu zeigen. In der 3,0-Liter-Doppelmagnum präsentiert sich der Wein besonders eindrucksvoll bei festlichen Anlässen, Jubiläen, Familienfeiern oder stilvollen Abenden im Freundeskreis. Das großformatige Format verzögert die Reifeentwicklung, wodurch zusätzliche Komplexität und Finesse entstehen.

Für die Lagerung eignet sich ein kühler, dunkler Raum mit konstanter Temperatur und moderater Luftfeuchtigkeit. Die Flasche liegt idealerweise waagerecht, damit der Korken im direkten Kontakt mit dem Wein bleibt. Unter passenden Bedingungen reift der Volnay Clos des Ducs Premier Cru viele Jahre, gewinnt an Tiefe und Feinheit und entfaltet mit der Zeit ein immer komplexeres Aromenspektrum.

• Flere produkter fra Marquis d’Angerville