Volnay Taillepieds Premier Cru - Marquis d’Angerville

Der Volnay Taillepieds Premier Cru - Marquis d’Angerville präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden, tief rubinroten Farbton, der elegant schimmert. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Duftspiel aus reifer Himbeere, saftiger Sauerkirsche und zarten Veilchennoten. Feine Anklänge von getrockneten Rosen, edlen Gewürzen und einem Hauch feuchter Kreide verleihen dem Bouquet faszinierende Tiefe und Präzision.

Am Gaumen zeigt sich dieser sortenreine Pinot Noir aus Volnay bemerkenswert klar und fokussiert. Die Textur wirkt samtig und seidig, der Wein gleitet mit beeindruckender Finesse über die Zunge. Saftige rote Frucht, vor allem Himbeere und Sauerkirsche, verbinden sich mit Anklängen von Hagebutte, dezenter Würze und einem Hauch feiner Mineraltöne. Die Säurestruktur wirkt lebendig und straff, während das Tannin reif, seidenweich und perfekt eingebunden erscheint. Der Nachhall wirkt lang, elegant und präzise, mit salzigen Nuancen und floralen Rückaromen.

• Weinfarbe: leuchtendes, tiefes Rubinrot
• Aromatik: Himbeere, Sauerkirsche, Veilchen, getrocknete Blüten, feine Gewürze
• Gaumen: trocken, klar, seidig, samtig, mit eleganter Spannung
• Textur: feingliedrig, dicht, dennoch filigran
• Tannin: reif, seidenweich, strukturgebend
• Säure: animierend, straff, wunderbar integriert
• Ausbau-Stil: klassischer, terroirgeprägter Premier Cru aus Volnay

Dieser Premier-Cru-Rotwein aus Burgund entsteht ausschließlich aus Pinot Noir und spiegelt seine noble Herkunft aus der Lage Taillepieds eindrucksvoll wider. Die Kombination aus kühler Eleganz, aromatischer Tiefe und langem, präzisem Finale verleiht dem Wein einen eigenständigen Charakter, der Kennern großer Burgunder außergewöhnliche Freude bereitet.

1. Rebsorte: 100 % Pinot Noir
2. Herkunft: Volnay, Burgund, Frankreich
3. Qualität: Premier Cru
4. Alkoholgehalt: 12,5 Vol%
5. Verschluss: klassischer Naturkorken
6. Flaschentyp: traditionelle Burgunderflasche

Herstellung des Volnay Taillepieds Premier Cru von Marquis d’Angerville

Die Trauben für den Volnay Taillepieds Premier Cru - Marquis d’Angerville stammen aus einer der renommiertesten Lagen von Volnay. Taillepieds liegt auf einem leicht geneigten Hang mit exzellenter Exposition. Das Klima wirkt von kontinentalen Einflüssen geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten während der Reifephase. Diese Temperaturunterschiede intensivieren die Aromen und unterstützen eine ausdrucksstarke Frische im Wein.

Die Böden in Taillepieds bestehen überwiegend aus kalkhaltigen Mergeln und feinem, steinigem Oberboden, der reich an Mineralien erscheint. Diese Konstellation bringt Pinot Noir von großer Präzision, Finesse und beeindruckender Tiefe hervor. Die Reben wurzeln tief und erreichen so die charakteristischen Schichten des Terroirs, deren Einflüsse im fertigen Wein klar spürbar wirken.

Die Lese erfolgt traditionell per Hand in kleinen Kisten. Das Lesegut gelangt so unversehrt in die Kellerei. Eine strenge Selektion der Trauben am Sortiertisch stellt sicher, dass nur die besten Beeren in die Maische gelangen. Dieser sorgfältige Umgang mit dem Traubenmaterial bildet die Grundlage für den unverwechselbaren Stil des Hauses Marquis d’Angerville.

Im Keller setzt die Domaine auf eine behutsame Vinifikation, die den Charakter der Lage in den Vordergrund stellt. Eine Kaltmaische über mehrere Tage verstärkt die Extraktion der feinen Fruchtaromen. Anschließend folgt die temperaturgesteuerte Gärung in offenen Holzbottichen. Der Einsatz von Eichenholz bleibt bewusst maßvoll. Ein Teil der Fässer besteht aus neuer, fein getoasteter Eiche, der Rest aus bereits verwendeten Barriques, um die Frucht nicht zu überdecken.

Nach der Gärung reift der Wein über viele Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern. Diese Reifephase verleiht ihm seine seidig-samtige Textur, zusätzliche Aromakomplexität und eine beeindruckende Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur. Der Stil des Winzers strebt keine opulente Schwere an, sondern setzt auf Eleganz, Klarheit und die pure Ausdruckskraft der Lage Taillepieds. Jede Flasche dieses Premier Cru trägt die unverwechselbare Handschrift der Domaine Marquis d’Angerville.

Genussempfehlungen zum Volnay Taillepieds Premier Cru von Marquis d’Angerville

Der Volnay Taillepieds Premier Cru - Marquis d’Angerville begleitet anspruchsvolle Küche mit eindrucksvoller Präzision. Die feine Tanninstruktur und die straffe Säure harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl kulinarischer Kreationen. Besonders reizvoll wirkt die Kombination mit dunklen und kräftig gewürzten Speisen.

• Gebratene Entenbrust mit Kirschjus und Wurzelgemüse
• Kalbsrücken mit Morcheln, Kartoffelgratin und glasierten Karotten
• Rinderfilet oder Tafelspitz mit Burgundersauce
• Geflügel mit Trüffeljus und Pilzragout
• Herzhafte Gemüsegerichte mit Linsen, Roter Bete und gebratenen Pilzen
• Reife, aber nicht zu kräftige Hart- und Weichkäsesorten

Als kulinarischer Partner zu hellen und deftigen Speisen entfaltet dieser Volnay seine ganze Eleganz. Rahmige Saucen, gebuttertes Wurzelgemüse oder aromatische Pilzgerichte treten in einen spannenden Dialog mit der filigranen Struktur des Weins. Auch zu Wildgeflügel oder klassischen Burgunder-Gerichten entsteht eine harmonische Verbindung, die das Erlebnis am Tisch eindrucksvoll steigert.

Der Wein eignet sich hervorragend als edler Begleiter zu besonderen Anlässen: festliche Familienfeiern, intime Dinner zu zweit, elegante Abende mit Freunden oder als beeindruckendes Highlight in anspruchsvollen Degustationsmenüs. Auch als Geschenk für Burgund-Liebhaber entfaltet dieser Premier Cru eine besondere Wirkung, da er Herkunft, Handwerk und Stilbewusstsein repräsentiert.

1. Empfohlene Trinktemperatur: 15–17 °C im bauchigen Rotweinglas
2. Optimale Servierart: behutsames Karaffieren bei jungen Jahrgängen
3. Lagerpotenzial: mehrere Jahre in kühlem, dunklem, vibrationsfreiem Umfeld

Eine liegende Lagerung bei konstanter Temperatur und moderater Luftfeuchtigkeit erhält die Qualität des Weins langfristig. Mit zunehmender Reife entwickelt der Volnay Taillepieds Premier Cru zusätzliche tertiäre Noten wie Unterholz, feine Trüffelanklänge und getrocknete Blüten, während die Frucht immer komplexer wirkt. So entsteht ein Burgunder, der sowohl heute begeistert als auch über Jahre hinweg große Faszination entfaltet.

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