Volnay Clos de Duc 1,5l - Marquis d’Angerville

Der Volnay Clos de Duc 1,5l - Marquis d’Angerville präsentiert sich im Glas mit einem tief leuchtenden Rubinrot, durchzogen von feinen, helleren Reflexen am Rand. Die Farbe wirkt elegant und strahlend, fast seidig. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige, präzise Frucht. Saftige Erdbeeren, reife Himbeeren und ein Hauch Granatapfel verbinden sich mit zarten floralen Anklängen, feinen Kräuternoten und einem Hauch feuchter Kreide. Mit etwas Luft treten dezente Anspielungen von edlem Holz, heller Würze und ein Hauch Unterholz hinzu, die eine beeindruckende Tiefe andeuten.

Am Gaumen zeigt der Wein eine dichte, samtige Textur mit besonderer Finesse. Die rote Beerenfrucht wirkt klar und präzise, der Granatapfel bringt eine animierende Spannung, die Himbeere sorgt für Frische und Eleganz. Ein feingliedriges Säurespiel trägt die Frucht über den gesamten Gaumen, während die Tannine seidig, engmaschig und zugleich ausgesprochen präzise erscheinen. Der Abgang zeigt beeindruckende Länge, in der sich Frucht, dezente Würze und ein Hauch mineralische Kühle harmonisch verweben.

Der Stil dieses Pinot Noir aus dem Herzen des Burgunds orientiert sich klar an Finesse und Eleganz statt an Opulenz. Die Struktur wirkt schnörkellos, gradlinig und dennoch tiefgründig. Der Wein präsentiert sich als sortenreiner Ausdruck der Rebsorte Pinot Nero, deren klassische Eigenschaften – feine rote Beeren, florale Anklänge, dezente Würze – hier in einer besonders präzisen Form zur Geltung gelangen.

• Farbe: tiefes Rubinrot mit leuchtenden Reflexen
• Aroma: Erdbeere, Himbeere, Granatapfel, feine Würze, dezente Mineralität
• Gaumen: dicht, samtig, druckvoll und zugleich filigran
• Struktur: feine Säure, seidig-präzise Tannine, langer Nachhall
• Rebsorte: 100 % Pinot Nero, sortenrein ausgebaut
• Herkunft: Volnay, Burgund, Frankreich

1. Duft prüfen: Glas leicht schwenken und erste Aromen aufnehmen.
2. Ein zweiter Duft: nach wenigen Minuten öffnen sich zusätzliche Nuancen.
3. Erster Schluck: Textur, Struktur und Länge bewusst wahrnehmen.
4. Im Glas reifen lassen: Entwicklung über den Abend beobachten.

Volnay Clos de Duc 1,5l - Marquis d’Angerville entstammt einer der renommiertesten Lagen des Dorfes Volnay. Das Zusammenspiel aus kühlem Klima, kargen Böden und der sensiblen Arbeit im Weinberg formt einen Rotwein, der Burgunderliebhaber in seinen Bann zieht. Jede Komponente – von der Frucht über die Tanninstruktur bis zur Säure – steht im Dienst einer kompromisslosen Eleganz.

Herstellung des Volnay Clos de Duc 1,5l - Marquis d’Angerville

Der Wein stammt aus der geschichtsträchtigen Appellation Volnay im Herzen der Côte de Beaune in Burgund. Die Weinberge liegen auf gut durchlüfteten Lagen mit leichter Hangneigung, geprägt von kalkreichen Mergelböden und feinen Geröllschichten. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung, Klarheit und mineralische Prägung. Das dort herrschende gemäßigte Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen schenkt den Trauben ausgedehnte Reifephasen, während die Frische erhalten bleibt.

Im Weinberg dominiert sorgfältige, handwerkliche Arbeit. Die Pinot-Nero-Reben stehen dicht gepflanzt, die Erträge fallen bewusst niedrig aus. Eine selektive Lese von Hand sorgt für perfekt ausgereifte und makellose Trauben. Bereits im Weinberg erfolgt eine erste Selektion, im Weingut schließt sich eine zweite, besonders strenge Sortierung an. Nur die besten Beeren gelangen in den Gärbehälter.

Die Vergärung setzt nach einer kühlen Vormazeration ein, bei der Farbe und Aromen schonend aus den Beeren gelangen. Die eigentliche Gärphase verläuft mit feiner Temperaturkontrolle, um die Fruchtaromen und die delikate Struktur der Tannine zu bewahren. Behutsames Unterstoßen der Maische unterstützt die Extraktion, ohne die feine Struktur der Rebsorte zu überfordern.

Der Ausbau erfolgt anschließend traditionell in französischen Eichenfässern. Ein Teil neuer Barriques ergänzt gebrauchte Fässer, sodass dezente Röstnoten und feine Vanilletöne den Wein subtil begleiten, ohne die Herkunft zu überdecken. Die Reife auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Tiefe, innere Dichte und einen cremigen Schmelz. Der Stil des Winzers zeigt klare Handschrift: Präzision statt Effekthascherei, Finesse statt Lautstärke, Terroir statt Uniformität.

Nach einer behutsamen Reifedauer im Fass folgt die Abfüllung in die 1,5-Liter-Magnumflasche. Dieses Format begünstigt eine langsamere Entwicklung, wodurch Komplexität und Feinheit besonders eindrucksvoll heranreifen. So entsteht ein Rotwein, der Volnay auf höchstem Niveau widerspiegelt und zugleich die Signatur von Marquis d’Angerville trägt.

Genussempfehlungen zum Volnay Clos de Duc 1,5l - Marquis d’Angerville

Dieser Burgunder harmoniert großartig mit feinen Speisen, bei denen aromatisches Fleisch und delikate Texturen im Vordergrund stehen. Die klare rote Frucht und die seidig eingebundenen Tannine begleiten dunkle Gerichte ebenso eindrucksvoll wie helle, kräftig gewürzte Speisen.

• Dunkle Speisen: Rehrücken, Lammkarree, geschmorte Kalbsbäckchen, Entenbrust
• Helle und deftige Speisen: Geflügel in Trüffelsauce, Kalbsrücken, Pilzragout, geschmorte Wurzelgemüse
• Käse: mittelkräftige, leicht gereifte Weichkäse, milder Hartkäse mit nussigen Noten

Als Begleiter eignet sich dieser Wein besonders für festliche Anlässe, intime Dinner und lange Abende mit Burgund-Liebhabern. Die Magnumflasche setzt ein stilvolles Statement auf der Tafel und unterstreicht den besonderen Charakter des Moments. Ob Geburtstag, Jubiläum, Feiertagsmenü oder elegantes Degustationsdinner – dieser Pinot Noir adelt jeden Anlass.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 15 bis 17 Grad Celsius im großzügigen Rotweinglas. Ein behutsames Karaffieren vor dem Servieren löst zusätzliche Aromen und Nuancen, besonders bei jüngeren Jahrgängen. Die Luftzufuhr öffnet die Textur, rundet die Tannine ab und lässt die feinen Schichten dieses Volnay deutlich hervortreten.

Die Magnumflasche eignet sich hervorragend für eine mehrjährige Lagerung im kühlen, dunklen und vibrationsarmen Keller. Liegende Lagerung bei konstanter Temperatur hält den Naturkorken in idealem Zustand. Mit den Jahren entwickelt sich die primäre Frucht hin zu komplexeren Noten von getrockneten Früchten, Unterholz und feiner Würze, während Struktur und Balance weiter an Tiefe gewinnen. So entfaltet der Volnay Clos de Duc 1,5l - Marquis d’Angerville seine ganze Klasse und lädt zu immer neuen Entdeckungen im Glas ein.

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