Eden Valley Viognier Samuel´s Collection - Yalumba

Eden Valley Viognier Samuel's Collection fra vinregionen South Australia åpenbarer seg i glasset i en lysende gyllengul farge. Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, da den verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Den første duften av Eden Valley Viognier Samuel's Collection smigrer med toner av kumquats, sitrongress og sitroner. De fruktige aspektene i duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

I munnen starter Eden Valley Viognier Samuel's Collection fra Yalumba fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig silkemyk og kremet tekstur. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen South Australia er overbevisende med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Eden Valley Viognier Samuel's Collection fra Yalumba

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig viognier. Bare upåklagelige druer ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Yalumba. I Sør-Australia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på kalksteinsjord. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Yalumba Eden Valley Viognier Samuel's Collection

Denne hvitvinen fra Australia smaker best avkjølt ved 8-10 °C til kokosnøtt-lime fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokede grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Yalumba