False Bay Windswept Sauvignon Blanc - Waterkloof

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, lysegul farge. Den første duften av False Bay Windswept Sauvignon Blanc viser toner av sitron, sitrongress og pomelo. De fruktige komponentene i duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Med sin vitale fruktsyre er False Bay Windswept Sauvignon Blanc fantastisk frisk og livlig i munnen. I avslutningen imponerer denne ungdommelige vinen fra kystregionen med god lengde. Igjen er det hint av lime og kumquat.

Vinifikasjon av Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc fra False Bay

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte enkeltsortsvinen fra Waterkloof. Etter håndhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får False Bay Windswept Sauvignon Blanc fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Mattips til Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc fra False Bay

Denne sørafrikanske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som tilbehør til grønnsaksgryte med pesto, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefærpære.

Utmerkelser for False Bay Windswept Sauvignon Blanc fra Waterkloof

Denne vinen fra Stellenbosch overbeviser ikke bare oss, men også kjente kritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for 2019-årgangen er

• Mundus Vini - gull

• Flere produkter fra Waterkloof