Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega

Bottega Gold Prosecco Spumante er også optisk en virkelig edel dråpe, ettersom den kommer på bordet i en stilfull gull-metallic-look. Man får lyst på innholdet bare ved å se på flasken.

I glasset viser Gold Prosecco Spumante Brut fra Bottega en briljant skinnende, platengul farge. Perlingen til denne Prosecco Spumante skinner svært fint og usedvanlig vedvarende i glasset. Gir man den litt luft ved å svinge på glasset, utmerker denne musserende vinen seg med en fascinerende glans som lar den danse livlig i glasset. På nesen presenterer denne musserende vinen fra Bottega en rekke blomsteraktige og fruktige nyanser som moden eple, akasie og frisk sitron.

Bottega Gold Prosecco Spumante Brut begeistrer med sin saftige, fruktbetonte smak. Den ble tappet på flaske med rause 13,8 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne italieneren trollbinder, til tross for all fylde, med en utsøkt balanse. Den lettbente Bottega Gold Prosecco Spumante Brut viser oss en utrolig fruktbetont smak på tungen, noe som ikke uten grunn kan tilskrives dens halvsøte profil. På tungen utmerker denne lettbente Prosecco Spumante seg med en usedvanlig sprø tekstur. På grunn av den tydelige fruktsyren fremstår Gold Prosecco Spumante Brut forfriskende og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne Spumante fra vinregionen Veneto med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av modne epler og akasie.

Vinifikasjon av Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Denne vinen legger klart fokuset på én druesort, nemlig Glera. Til denne usedvanlig elegante, druesortrene vinen fra Bottega ble det utelukkende brukt feilfritt druemateriale. Det er åpenbart at Gold Prosecco Spumante Brut også er preget av mer enn bare jordsmonnet i Prosecco DOC. Denne italieneren kan i beste forstand kalles en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Etter den manuelle innhøstingen bringes druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt presset, deretter skilles most og skall fra hverandre. Nå følger gjæringen av grunnvinene i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer.

Serveringsanbefaling til Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Nyt denne musserende vinen fra Italia ideelt sett svært godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til rødløk fylt med couscous og aprikoser, bakt fetaost i pakker eller krydret lammegryte med karri. Selvfølgelig gjør den også en flott figur som solist.

• Flere produkter fra Bottega SpA