White Gold Prosecco Spumante DOC - Bottega

Hvitt gull – et løfte som allerede innfris av den elegante flasken til White Gold Prosecco Spumante fra Bottega, der den står i edelt sølvskinn på bordet og ber om å bli åpnet. Flasken i metallisk look frigir så en drikk som skinner i glasset i en edel strågul farge.

Den langvarige perlagen til denne musserende vinen – tradisjonelt fremstilt i Veneto – glitrer svært fint og usedvanlig vedvarende i glasset. Når vinglasset svinges, utmerker denne musserende vinen seg med en herlig glans som får den til å danse livlig i glasset. Bouqueten til denne musserende vinen fra Nord-Italia overbeviser med sart blomsterpreg av akasie, fruktige nyanser av moden eple og i tillegg sprudlende sitronaromaer. Nettopp dens fruktbetonte stil gjør denne vinen så spesiell.

Lett på foten og flerdimensjonal viser denne friske spumanten seg også på ganen. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Veneto begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Bottega White Gold Prosecco Spumante

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig elegante cuvéen White Gold Prosecco Spumante fra Bottega er Chardonnay-, Glera- og Pinot Noir-druer. White Gold Prosecco Spumante er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen blir druene raskt fraktet i små kasser til pressehuset, hvor most og bærrester umiddelbart skilles fra hverandre etter pressing. I ståltanker blir grunnvinene vinifisert ved kontrollerte temperaturer, deretter oppstår perlagen ved hjelp av utvalgte gjærstammer, med daglig om pumping. Etter stabilisering blir proseccoen filtrert og tappet på flaske.

Matanbefaling til Bottega White Gold Prosecco Spumante

Denne italieneren bør nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, thailandsk agurksalat eller kalv-og-løk-grateng.

• Flere produkter fra Bottega SpA