Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

I glasset tilbyr Gonzalez O´Donnell Blend fra Hacienda del Plata en tett purpurrød farge. Med litt helling avslører Bordeaux-glasset langs kantene en sjarmerende teglstein tone. Gir man det litt luft i vin-glasset ved å svinge, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til uttrykk i kirken vinduer ved glasskanten. På nesen viser denne Hacienda del Plata rødvinen en rekke bjørnebær, svarte solbær, plommer, fioler og røde currants. Som om ikke det allerede var imponerende, tilføyes ytterligere aromaer som røykaktige gjennom modningen i små eikefat.

Denne rødvinen fra Hacienda del Plata er akkurat det rette for vinelskere som liker det helt tørt. Gonzalez O´Donnell Blend er allerede ganske nær det, da den er vinifisert med bare 2,2 gram restsukker. Dyp og kompleks presenterer denne kraftige rødvinen seg på ganen. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Gonzalez O´Donnell Blend med en fløyelsmyk følelse i munnen, uten å ofre friskheten. Finalen av denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vindistriktet Mendoza, nærmere bestemt fra Luján de Cuyo, overbeviser til slutt med en ekstraordinær ettersmak. Avgang oppleves dessuten av mineraliske fasetter fra de grusdominerte jordbunnene.

Vinifikasjon av Gonzalez O´Donnell Blend fra Hacienda del Plata

Den kraftige Gonzalez O´Donnell Blend fra Argentina er en cuvée, vinifisert fra druetyper Cabernet Sauvignon og Malbec. I Mendoza vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på grusjord. På tidspunktet for optimal modenhet høstes druene til Gonzalez O´Donnell Blend uten hjelp av grove og lite selektive maskiner, utelukkende for hånd. Etter håndplukking transporteres druene umiddelbart til vinkjelleren. Her sorteres de og håndteres forsiktig. Deretter skjer gjæringen i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med noen måneders modning på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling for Gonzalez O´Donnell Blend fra Hacienda del Plata

Denne argentiner bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til purreløksuppe, potetpanne med laks eller kikerte-curry.

• Flere produkter fra Hacienda del Plata