Buenos Hermanos Malbec - Gimenez Riili

Den i fatlagrede Buenos Hermanos Malbec fra vinregionen Valle de Uco tilbyr seg i glasset med en lysende purpurfarge. I kanten viser denne argentinske rødvinen også en overgang til granatrød. Den første nesen av Buenos Hermanos Malbec avslører nyanser av surkirsebær, plommer og fiol. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner fra fatlagringen, som jordsmonn, sjokolade og tobakk.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksmønster. Den ble tappet med bare 1,6 gram restsukker. Her er vi snakk om en ekte kvalitetsvin som klart skiller seg fra enklere kvaliteter og som dermed, til tross for all tørhet, begeistrer med en fin balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen preges denne balanserte rødvinen av en utrolig tett tekstur. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Buenos Hermanos Malbec på ganen strålende frisk og livlig. Avslutningen av denne modne rødvinen fra vinregionen Valle de Uco, nærmere bestemt fra Tunuyán, imponerende med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineraliske facetter fra de kalkholdige jordsmonnene.

Vinifikasjon av Buenos Hermanos Malbec fra Gimenez Riili

Grunnlaget for den balanserte Buenos Hermanos Malbec fra Valle de Uco er druer fra druesorten Malbec. Druene vokser under optimale forhold i Valle de Uco. Vinstokkene graver her røttene dypt i kalkholdige jordsmonn. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, høstes druene for Buenos Hermanos Malbec uten bruk av slitesterke og lite selektive helautomatiske høstemaskiner, kun for hånd. Etter innhøsting kommer druene raskt til presshuset. Her sorteres de og knekkes forsiktig. Det følger deretter gjæring i små fat ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en lagring på 8 måneder i barrique av fransk eik.

Matanbefaling for Buenos Hermanos Malbec fra Gimenez Riili

Denne argentinske rødvinen bør nytes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til purreløktortilla, pasta med bratwurstboller eller spaghetti med kapers-tomatsaus.

• Flere produkter fra Bodega Gimenez Riili