Grenache - David & Nadia

I glasset viser Grenache fra David & Nadia en lys purpurrød farge. Gir man den litt luft ved å svinge glasset, kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. I glasset viser denne rødvinen fra David & Nadia aromaer av bjørnebær og solbær, supplert med blåbær. David & Nadia Grenache presenterer seg for vinentusiasten behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Avbalansert og nyansert fremstår denne tette rødvinen i ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Western Cape, nærmere bestemt fra Swartland, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av David & Nadia Grenache

Den balanserte Grenache fra Sør-Afrika er en enkeltdruevin, vinifisert av druesorten Grenache. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den elegante Grenache i enda noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til David & Nadia Grenache

Denne sørafrikanske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til gåsebryst med ingverrødkål og merian, kalveflatbiff med bønner og tomater eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra David & Nadia