Hengst Pinot Gris Grand Cru - Wolfberger

Wolfberger Hengst Pinot Gris Grand Cru er en førsteklasses hvitvin i vinglasset. Den har en vidunderlig lysende, kobbergullaktig farge. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene.

Wolfberger Hengst Pinot Gris Grand Cru gir oss en utrolig fruktig smak på tungen, noe som selvfølgelig også skyldes den restsøte smaksprofilen. I ganen har denne balanserte hvitvinen en herlig silkeaktig tekstur. Hengst Pinot Gris Grand Cru har en tilstedeværende fruktsyre som gjør at vinen fremstår som herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne hvitvinen fra vinregionen Alsace byr til slutt på en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Wolfberger Hengst Pinot Gris Grand Cru

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Pinot Gris. Druene vokser under optimale forhold i Alsace. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Hengst Pinot Gris Grand Cru er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden.

En annen påvirkning på modningen av druene som ikke kan fornektes, er det faktum at Grauburgunder-druene trives under påvirkning av et ganske kjølig klima. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Etter innhøstingen kjøres druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Hengst Pinot Gris Grand Cru fra Wolfberger

Drikk denne franske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til pasta med pølseklumper, spaghetti med kapers-tomatsaus eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Wolfberger