Hermitage Blanc Domaine des Tourettes AOC - Delas Frères

Hermitage Blanc Domaine des Tourettes fra Delas Frères i Rhônedalen avslører en tett, kobbergullaktig farge i glasset. Fargen på denne hvitvinen har også gyllengule refleksjoner i kjernen. Når man virvler rundt i glasset, avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne hvitvinen fra Delas Frères på alle slags toner av kvede, epler, pærer og nashi-pære. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer andre aromaer som pepperkakekrydder, røkt kjøtt og mørk sjokolade til.

I munnen åpner Hermitage Blanc Domaine des Tourettes fra Delas Frères fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Teksturen i denne kraftige hvitvinen har en herlig tetthet i ganen. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vindistriktet Rhônedalen byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av pære og nashi-pære. I ettersmaken kommer mineralske toner fra den skifer- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Hermitage Blanc Domaine des Tourettes fra Delas Frères

Grunnlaget for den kraftige Hermitage Blanc Domaine des Tourettes fra Rhônedalen er druer fra druesorten Marsanne. Druene vokser nær elven i Rhônedalen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av skifer, granitt og grus. På grunn av den modererende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes druene langsommere og får en mer aromatisk kompleksitet. Hermitage Blanc Domaine des Tourettes er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at Marsanne-druene trives under påvirkning av et ganske kjølig klima, har også en ubestridelig innflytelse på modningen av druene. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Hermitage Blanc Domaine des Tourettes utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefaling for Delas Frères Hermitage Blanc Domaine des Tourettes

Denne franske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til stekt ørret med ingefærpære, aspargessalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt og myntepesto.

Utmerkelser for Hermitage Blanc Domaine des Tourettes fra Delas Frères

I tillegg til å være en ikonvin, kan denne hvitvinen fra Delas Frères også skilte med en rekke utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 91 poeng
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 poeng
• Wine Spectator - 92 poeng

• Flere produkter fra Maison Delas