Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier

I glasset viser Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier en lys strågul farge med gylne reflekser, tett og briljant. På nesen utfolder det seg en intens, nesten forførende aroma av moden aprikos, hvit fersken og eksotisk ananas. Delikate toner av litchi, akasieblomster og fin vanilje legger seg over og gir duftbildet dybde og eleganse.

I munnen fremstår denne Viognier-vinen fra Frankrike kremet og silkemyk, med fyldig frukt og samtidig presis struktur. Den saftige, livlige syren bærer den tette teksturen, mens en fin mykhet omslutter munnen. Aromaene fra nesen fortsetter og viser seg lagvis i munnen: først gulfruktet steinfrukt, deretter eksotiske nyanser, etterfulgt av en krydret, lett vaniljepreget komponent. Den svært lange avslutningen virker harmonisk og konsentrert, med en delikat undertone som minner om mineraler.

• Farge: lys strågul med gylne reflekser
• Duft: akasieblomster, ananas, aprikos, litchi, fersken, vanilje
• Smak: tørr, kremet, silkemyk, intens frukt
• Struktur: tett kropp, presis syre, elegant mykhet
• Avslutning: svært lang og aromarik

Den rene Viognier-vinen kommer fra det tradisjonsrike vinområdet Burgund i Frankrike og viser den typiske, aromatiske signaturen til denne edle hvitvinsdruen. Druen Viognier er kjent for overdådig duft og konsentrert frukt, samtidig som den ved skånsom vinifikasjon kan utvikle en imponerende finesse.

1. Druesort: 100 % Viognier
2. Opprinnelse: Frankrike, Burgund
3. Vinkategori: hvitvin, tørr
4. Glassanbefaling: kvalitetsglass for hvitvin
5. Kork: tradisjonell kork

Kombinasjonen av tett tekstur, livlig syre og aromatisk intensitet gir Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier en særegen stil. Vinen viser mye karakter, men forblir samtidig balansert og elegant utformet. Hver slurk avdekker nye nyanser og samler frukten, de florale innslagene og den delikate kryddertonen i et harmonisk helhetsbilde.

Fremstilling av Invitare Condrieu AOC fra M. Chapoutier

Druene til Invitare Condrieu AOC - M. Chapoutier kommer fra utvalgte vinmarker med tydelig terroir. Klimaet i vinområdet Burgund preges av et spennende skifte mellom varme dager og kjølige netter. Disse temperaturforskjellene fremmer Viognier-druenes aromatiske uttrykk og bevarer samtidig friskhet og spenst i vinen.

Jordsmonnet i regionen byr på en variert blanding av kalkholdige og leirholdige lag, delvis gjennomtrengt av steinete undergrunn. Denne kombinasjonen preger mineraliteten og gir vinen dybde. Vinrankene slår dype røtter og henter næring fra ulike jordlag, noe som gjenspeiles i den ferdige vinens kompleksitet.

Under innhøstingen benyttes en svært selektiv fremgangsmåte for kun å få druer med perfekt modning og rik aroma. Druene fraktes raskt til vinkjelleren, slik at fruktens friskhet bevares intakt. En skånsom pressing ivaretar de fine duftstoffene i Viognier-druen og gir en klar most med ren karakter.

Modningen skjer med stor omhu for å fremheve druens typiske karakter. En del av vinen modnes på ståltank, noe som bevarer friskheten og den presise fruktdefinisjonen. En annen del legges på trefat, der struktur, dybde og fine vaniljetoner utvikles. Kombinasjonen av tank- og fatmodning skaper et harmonisk spenn mellom livlig frukt og kremet tekstur.

Vinmakeren M. Chapoutier legger vekt på klarhet, terroiruttrykk og balanse. Hvert trinn i vinmarken og vinkjelleren har som mål å gjengi druesort og opprinnelse så troverdig som mulig. Resultatet fremstår kraftfullt og samtidig elegant, rikt på aromaer og likevel aldri tungt. Invitare Condrieu AOC viser seg dermed som en karaktersterk hvitvin med Chapoutier-husets tydelige signatur.

Serveringsanbefalinger til Invitare Condrieu AOC fra M. Chapoutier

Vinens overdådige aroma og kremete tekstur harmonerer utmerket med en rekke retter. Særlig lyse og kraftige retter får utfolde seg i samspill med denne Viognier-vinen. Også lyse og lette retter ledsager denne hvitvinen på svært stilfullt vis.

• Fjærkre i kremede sauser, for eksempel fransk poulet eller kalvegryte
• Edelfisk, som piggvar, breiflabb eller gjørs med delikate grønnsakstilbehør
• Asiatisk-inspirerte retter med milde krydder og lett hete
• Pastaretter med fløtesaus, sopp eller sjømat
• Bløte oster og milde, krydrede ostetyper på et elegant ostefat

Som ledsager til spesielle anledninger passer vinen perfekt til festlige menyer, romantiske kvelder for to eller stilfulle middagsselskaper. Også som en eksklusiv aperitiff for vinkjennere viser den sine kvaliteter og gjør kresne gjester klare for en raffinert meny.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger på rundt 10–12 grader Celsius. Innenfor dette området viser vinen sin fulle aromatiske kompleksitet uten å miste friskheten. Et elegant hvitvinsglass gir den intense duftrikdommen tilstrekkelig plass til å utfolde seg.

Ved god lagring utvikler Invitare Condrieu AOC ytterligere dybde og kompleksitet over flere år. En lagringstid på rundt fire år fra årgangen gir en attraktiv ramme der frukt, mykhet og fine modne toner forenes harmonisk. Flasker som oppbevares kjølig, beskyttet mot lys og med lite vibrasjon, bevarer den elegante stilen til denne karakterfulle Viognier-vinen fra M. Chapoutier.

• Flere produkter fra M. Chapoutier