Kellermeister Privat Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Kjellermester Privat Blauer Zweigelt fra pennen til Winzer Krems i Niederösterreich åpenbarer en lysende, lyserød farge i vinglasset. Den første nesen til Kjellermester Privat Blauer Zweigelt viser toner av surkirsebær. Til de fruktige anslagene i bouqueten slutter det seg ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med 3,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinsegmentet, forfører denne østerrikeren naturligvis med en utsøkt balanse til tross for all tørrheten. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På ganen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Kjellermester Privat Blauer Zweigelt ganen med en fløyelsaktig munnfølelse, uten at den mangler saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt med god lengde. Igjen viser den anslag av surkirsebær. I ettersmaken slutter det seg til mineralske toner fra jordsmonn dominert av løss og leire.

Vinifikasjon av Winzer Krems Kjellermester Privat Blauer Zweigelt

Grunnlaget for den balanserte Kjellermester Privat Blauer Zweigelt fra Niederösterreich er druer av druesorten Zweigelt. I Niederösterreich vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jord av leire og løss. Druene til denne rødvinen fra Østerrike blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Kjellermester Privat Blauer Zweigelt harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Winzer Krems Kjellermester Privat Blauer Zweigelt

Denne rødvinen fra Østerrike bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kålruletter, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller kikertercurry.

• Flere produkter fra Winzer Krems