La Boscana Tinto - Costers Del Sio

Med Costers Del Sio La Boscana Tinto kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her byr den på en herlig strålende, purpurrød farge. På nesen viser denne rødvinen fra Costers Del Sio et vell av blåbær, solbær, morbær, plommer og bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til toner av eiketre, svart te og krydderkake-krydder.

Denne rødvinen fra Costers Del Sio er den rette dråpen for alle som liker vin med så lite restsødme som mulig. Samtidig virker den aldri mager eller stram, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig tett og fløyelsaktig tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår La Boscana Tinto herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Costers del Segre DO, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Costers Del Sio La Boscana Tinto

Den balanserte La Boscana Tinto fra Spania er en cuvée laget av druetypene Garnacha, Syrah og Tempranillo. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir La Boscana Tinto videre modnet i 4 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til La Boscana Tinto fra Costers Del Sio

Denne spanske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, boeuf bourguignon eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Costers del Sió