L'Hospitalitas La Clape - Gérard Bertrand

Den kraftige L'Hospitalitas La Clape av Gérard Bertrand skimrer i glasset med en tett purpurrød farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen avslører denne Gérard Bertrand-rødvinen alle slags moreller, bjørnebær, blåbær, plommer og morbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat bitter sjokolade, kanel og svart te.

Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen er teksturen til denne kraftige rødvinen fantastisk tett. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt La Clape, er overbevisende med en bemerkelsesverdig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det kalkstein- og mergeldominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av L'Hospitalitas La Clape av Gérard Bertrand

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk kraftige cuvéen L'Hospitalitas La Clape by Gérard Bertrand er druene Mourvèdre og Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Languedoc. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Det er klart at L'Hospitalitas La Clape også er preget av klimaet og vindyrkingsstilen i La Clape. Denne franske vinen kan i ordets beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres L'Hospitalitas La Clape i 12 måneder på eikefat. Lagringen på eikefat etterfølges av en omfattende flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape

Denne franske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til braisert kylling i rødvin, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller stekte poteter med laks.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand