Menetou-Salon AOP - Moulin des Vrillères

Menetou-Salon AOP frå Moulin des Vrillères presenterer seg i ein strålande klar, yndig strågul farge som understrekar friskheten på ein imponerande måte. Duften av vinen byr på ein bukett av høgkvalitetsaromaer, dominert av fin sitrusfrukt. Notar av grønt eple og lime smelter saman med subtile innslag av ferskjerrogn og ei floralt nyanse av akasie. Eit snev av nyslått gras gir duften ei elegant, levande djupne. Veska er livleg med syre, og saman med ein mild mineralitet skaper det ein fantastisk friskheit. Smaken av saftig grapefrukt og sprø pære suppleres av delikate ferskharmar og eit fint snev av mandlar, noko som gir vinen ei behageleg kremaktigheit. Etterklangen er lang og openberrar eit elegant preg av kvit pepper og mild krydderi som fullfører opplevinga perfekt.

Vinifikasjon av Menetou-Salon AOP frå Moulin des Vrillères

Drueblada til denne førsteklasses vinen veks på kalkrike, karrige jordar midt i Menetou-Salon terroiret. Parcellane vert nøye pleia for å oppnå eit optimal balanse mellom frukt og friskheit. Veksten skjer etter tradisjonelle metodar som sikrar ei naturleg utvikling av druva. Innhaustinga vert nøye planlagd. Valet av tidspunkt for innhøsting skjer for hand, for å plukka ut berre dei sunnaste og beste bær.

Etter innhausting vert druva raskt ført til vinkjellaren, der ei skånsom pressing skjer for å ta vare på dei fine aromaene. Fermenteringa vert gjennomført i temperaturkontrollerte ståltankar for å halde på frukten. Under fermentering vert det utført regelmessige bâtonnage for å gjere teksturen mjukare og fremje ei fin kremaktigheit.

Deretter får vinen ligge på bekkegjæret i nokre månader. Denne lagringstida styrkjer strukturen og utviklar eit fint mineralistisk preg. Flaska vert først fylt på når vinen har oppnådd full modenheit, for å bevare friskheit og kompleksitet lenge. Resultatet er ein vin som begeistrar med sin harmoniske balanse og reine eleganse.

Matanbefalingar til Menetou-Salon AOP frå Moulin des Vrillèr

Menetou-Salon AOP frå Moulin des Vrillères er takka vere si livlege friskheit og elegante mineralitet den perfekte følgjesvenn for ei rekke retter. Han passar utmerka til lette matrettar som fremhevar aromaene hans utan å overvelde.

Rekkje anbefalingar for denne edle kvite vinen:

1. Friske sjømatrettar som østers, kamskjell eller blåskjell, som vert fint komplimentert av den sprudlande syra.
2. Fin fisk som kokt torsk eller grilla ørret med sitronbèarna.
3. Lettdie pasta med kremaktige dressingar, asparges, squash eller vårgrønnsaker, som harmonerer med dei fine fruktaromaene.
4. Vårlige salads med geitost, valnøtter og ferske urter, som tilbyr ei friskt og kremaktig motvekt.

Vidare passar Menetou-Salon AOP frå Moulin des Vrillères også utmerka som aperitiff. Den vibrerande fruktmogen og harmoniske strukturen gjer han til ein perfekt start på ein kveld full av kulinariske høgdepunkt.

• Ideell for smakingar og nytelsesstunder
• Understrekker raffinementet i delikate retter
• Lokker med eleganse og varig friskheit
• Ein vin for spesielle høgtider og uforgløymelege dagar

• Flere produkter fra Moulin des Vrillères