Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca

Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca viser seg i glasset med en tett rubinrød farge og sarte fiolette reflekser som understreker ungdommen i denne rødvinen. I nesen utfolder det seg en karaktersterk duft av mørke bær, modne plommer og moreller, vevd sammen med krydrede nyanser av tobakk, svart pepper og et hint av mørk sjokolade. Diskré ristede toner og vaniljenuanser fra modningen på fransk eik fullender den forførende buketten.

På ganen viser denne rødvinen fra Alentejo seg med fløyelsmyk tekstur og harmonisk integrert syre. Tanninene virker modne, myke og fint kornede, noe som gir vinen struktur og eleganse. Saftig frukt av bjørnebær og kirsebær står i sentrum, ledsaget av krydrede tobakksnyanser og et hint av tørkede middelhavsurter. Smaken er klart tørr, med en middels lang, krydret-fruktig avslutning som gir lyst på neste slurk.

Denne rødvinen kommer fra det varmklimatiske vinområdet Alentejo i Sør-Portugal. Klimaet gir druene rikelig med sol og sørger for moden, aromatisk frukt. Cuvéen er basert på den regionaltypiske druesorten Trincadeira Preta (også kalt Tinta Amarela), hvis karakter trer særlig tydelig frem gjennom modningen på små fat av fransk eik. Skiferjord preger mineraliteten og gir vinen ekstra dybde.

• Vinfarge: dyp rubinrød med fiolett skjær
• Druetyper: Trincadeira Preta (Tinta Amarela), drueblanding
• Opprinnelse: Alentejo, underregion Alentejano VR, Portugal
• Modning: små fat, 4 måneder på fransk eik
• Stil: varmt klima, fruktfokusert, krydret, fløyelsmyk struktur
• Smak: tørr, middels fylde, middels ettersmak
• Tekstur: myk, fløyelsmyk, elegant
• Kvalitetsnivå: VR Vinho Regional

1. Intense mørke fruktaromaer av bjørnebær, plomme og morell
2. Krydrede toner av tobakk, pepper og fin eikevanilje
3. Modne tanniner, harmonisk syre, balansert struktur
4. Middels lang, fruktig-krydret ettersmak
5. Ideell for tilhengere av portugisiske rødviner med karakter

Produksjon av Montado Tinto Alentejo VR fra José Maria da Fonseca

Druene til Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca kommer fra utvalgte vinmarker i Alentejo, en av Portugals mest anerkjente vinregioner. Der råder et middelhavspreget klima med varme somre og milde vintre. Vinstokkene vokser på skiferjord som lagrer varme svært godt og gir bærene en særlig modenhet og aromatisk konsentrasjon.

Innhøstingen av druene skjer med største omhu for kun å bruke fullt modne og aromatiske druer. En presis seleksjon garanterer ren, klar frukt i den ferdige vinen. Deretter fraktes druene skånsomt til kjelleren, hvor de avstilkes og bearbeides varsomt. Kontrollert gjæringstemperatur bevarer de friske fruktaromaene og forhindrer harde tanniner.

Etter gjæringen modner denne rødvinen rundt fire måneder på barriques av fransk eik. Lagringen på små eikefat gir ekstra dybde, fin kryddertoner og diskrete noter av vanilje, toast og tobakk, uten å overdøve frukten. Modningen fremmer samtidig den fløyelsmyke teksturen og polerer tanninene til en elegant, smidig struktur.

Stilen til huset José Maria da Fonseca kjennetegnes av en kombinasjon av tradisjon og moderne presisjon. Vinmakeren satser på klart, rent fruktuttrykk, balansert integrasjon av eik og lettdrikkelige, harmoniske cuvéer. Slik oppstår en rødvin som fanger den typiske varmen i Alentejo, men som likevel alltid virker elegant og strukturert. Klassisk flaskedesign og naturkork understreker den tradisjonelle ambisjonen til denne produsenten.

Nytelsesanbefalinger til Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca

Denne portugisiske rødvinen ledsager krydrede og pikante retter med imponerende harmoni. Den mørke frukten og de krydrede tobakksnotene passer utmerket til kraftige retter fra middelhavs- og iberisk kjøkken. Spesielt spennende virker kombinasjonen med grillet kjøtt, gryteretter og smakfulle ovnsretter.

• Krydret marinerte lammekoteletter fra grillen
• Oksegryte med middelhavsurter og rotgrønnsaker
• Chorizo, tapas med paprika, oliven og Manchego
• Pikante pastaretter med tomater, chili og mørk saus
• Ovnsbakte grønnsaker med rosmarin og timian

Som vin til en romantisk middag skaper Montado Tinto en stemningsfull atmosfære. Det dype røde fargespillet i glasset, den forførende nesen av mørke frukter og den fløyelsmyke teksturen på ganen danner en sanselig ramme for spesielle øyeblikk for to. Like godt egner denne rødvinen seg til sosiale kvelder med venner, der karakterfulle, men ikke krevende viner er ønsket.

Den optimale serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 °C. En lett kjølig servering fremhever den friske frukten, mens de krydrede eikenotene langsomt åpner seg i rødvinsglasset. Et romslig formet rødvinsglass gir cuvéen tilstrekkelig kontakt med luft og støtter utviklingen av aromamangfoldet.

Denne vinen viser fra årgang en lagringsevne på rundt fem år. Under modningen utvikler den ekstra krydder, fine tertiære noter og en enda mer harmonisk integrasjon av tanninene. Lagring anbefales på et kjølig, mørkt sted med konstant temperatur. Vannrett oppbevaring av flasken bevarer korkens kvalitet og sikrer uforstyrret nytelse også etter flere år.

Med Montado Tinto Alentejo VR - José Maria da Fonseca flytter en autentisk ambassadør for Portugal inn i vinkjelleren. Kombinasjonen av intens frukt, krydret dybde, fløyelsmyk munnfølelse og elegant eikenote gir en imponerende smaksopplevelse med et attraktivt forhold mellom pris og nytelse.

• Flere produkter fra José Maria da Fonseca