Montecillo Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

I glasset avslører Montecillo Gran Reserva Rioja fra Bodegas Montecillo en lys rubinrød farge med en overgang til granatrød. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den virker verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset byr denne rødvinen fra Bodegas Montecillo på aromaer av plommer, svarte kirsebær, bjørnebær, moreller og moreller, supplert med orientalske krydder, kakaobønner og pepperkakekrydder. Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 2 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne spanjolen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne silkeaktige rødvinen presenterer seg balansert og mangefasettert i ganen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Montecillo Gran Reserva Rioja med en behagelig munnfølelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken til denne rødvinen fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, som er i stand til å modnes godt, gleder til slutt med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjonen av Bodegas Montecillo Montecillo Gran Reserva Rioja

Grunnlaget for den balanserte Montecillo Gran Reserva Rioja fra La Rioja er druer fra druesorten Tempranillo. I La Rioja vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Det er klart at Montecillo Gran Reserva Rioja også bestemmes av mer enn bare jordsmonnet i Rioja DOCa. Denne spanjolen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den fremstår som usedvanlig kompleks. Druene til denne spanske rødvinen høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Montecillo Gran Reserva Rioja i ytterligere 26 måneder på franske og amerikanske eikefat. Fatlagringen etterfølges av en lang flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Montecillo Gran Reserva Rioja fra Bodegas Montecillo

Nyt denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, boeuf bourguignon eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Bodegas Montecillo