Moscato - Yellow Tail

Moscatoen fra vinregionen South Australia viser seg i glasset i briljant skinnende plattingult. Den første nesen på Moscatoen smigrer med stjernefrukt, vinferksken og fersken. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Yellow Tail Moscato viser oss en utrolig fruktbetont smak på ganen, noe som ikke minst skyldes dens restsøte profil. I munnen presenterer teksturen til denne lettbeinte hvitvinen seg vidunderlig sprø. Med sin markante fruktsyre virker Moscatoen herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne fra vinregionen South Australia til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av vinfersken og papaya.

Vinifikasjon av Moscato fra Yellow Tail

Grunnlaget for den elegante Moscatoen fra South Australia er druer av druesorten Moscatel. Etter innhøstingen kommer druene straks til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Moscato fra Yellow Tail

til fruktig endivesalat, aspargessalat med quinoa eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Yellow Tail