Mousseux-Demi Sec - Henri Marcel

Den Mousseux-Demi Sec fra Henri Marcel stråler i en lys gylden farge som umiddelbart appellerer til sansene. I nesen utfolder det seg et fortryllende bouqet av aromaer fra modent eple, saftige pærer og et hint av delikate sitrusfrukter. Aromaene suppleres med subtile noter av brioche og mandler, som gir en kompleks dybde. På ganen fremstår denne musserende vinen fyldig, med et kremet mousseux som fremhever mykheten av smaken. Den behagelige sødmen balanserer perfekt med den friske syren og gir vinen en herlig livlig karakter. Fruktige nyanser av ferskner og honning runder smakopplevelsen av og etterlater en fruktig ettersmak.

Vinifikasjon av Mousseux-Demi Sec fra Henri Marcel

Vinifikasjonen av Mousseux-Demi Sec begynner med den nøye utvelgelsen av druene. Disse kommer fra gamle vinstokker som dyrkes på beste lokasjoner. Druene blir høstet i første halvdel av innhøstingen for å bevare friskheten og aromaen. Etter innhøstingen foregår det en skånsom pressing, hvor kun den reneste saften brukes.

Den første gjæringen skjer i rustfrie ståltanker for å bevare den fruktige aromaen. Deretter gjennomgår vinen malolaktisk gjæring, noe som gir en kremet tekstur. Modningen skjer over en periode på opptil 12 måneder i flasken, noe som resulterer i at de fine perlene dannes. Regelmessig remuasje sørger for en optimal fordeling av gjæren, noe som gir mousseux sin typiske karakter.

Matanbefalinger til Mousseux-Demi Sec fra Henri Marcel

Den Mousseux-Demi Sec harmonerer utmerket med forskjellige retter. For en perfekt smakopplevelse anbefales følgende retter:

1. Rekesalat med sitrusvinaigrette
2. Fisketallerken med delikat hvitvinsaus
3. Geitost med honning og nøtter
4. Fruktige desserter som Tarte Tatin eller jordbærkake

Denne vinen kompletterer spesielt festlige anledninger og gir en uforglemmelig følgesvenn til menyen. Nyt Mousseux-Demi Sec som en aperitiff eller til et avslappet middagsselskap – det er det perfekte valget for nytelsesøyeblikk.

• Flere produkter fra Henri Marcel