P.+ P. Rot - Weingut Graf Neipperg

P.+ P. Rot fra vinregionen Württemberg viser seg i glasset i en strålende rubinrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Württemberg begeistrer med hint av bjørnebær. Når vi følger aromabildet videre, kommer det til toner av pepper, nellik og ristet tre.

På ganen åpner P.+ P. Rot fra Weingut Graf Neipperg seg behagelig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne velbalanserte rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. I avslutningen imponerer denne vinen fra vinregionen Württemberg til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av bjørnebær. I ettersmaken kommer det dessuten til mineraliske toner fra jordsmonnet som er dominert av forvitringsstein og sandstein. I Württemberg vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sandstein og forvitringsstein. Etter innhøsting bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Weingut Graf Neipperg P.+ P. Rot

Denne tyske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til Boeuf Bourguignon, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Weingut Graf Neipperg