Cru Classé Blanc Pessac-Léognan AOC - Château La Mission Haut-Brion

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc fra Château La Mission Haut-Brion fra Bordeaux viser en tett, lys gul farge i vinglasset. Fargen på denne hvitvinen viser dessuten gyldengule refleksjoner i kjernen. I glasset byr denne hvitvinen fra Château La Mission Haut-Brion på aromaer av brioche, sjasmin, mango og sitron, supplert med sedertre og lime. Denne franske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle hvitvinen av en usedvanlig frisk og kremet tekstur. Finalen på denne modnede hvitvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Pessac-Léognan, overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc fra Château La Mission Haut-Brion

Grunnlaget for den kraftfulle Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc fra Bordeaux er druer fra druetypene Sauvignon Blanc og Semillon. I Bordeaux vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på grusjord. Når de er perfekt modne, blir druene til Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc utelukkende håndplukket uten bruk av belastende og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter håndplukkingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små fat under kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i 9 måneder i barriques av eik.

Matanbefaling til Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc

Denne franske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til løkpai med timian, bakte søtpoteter med saueost eller fennikelsalat med røde linser.

Utmerkelser for Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc fra Château La Mission Haut-Brion

Denne vinen fra Pessac-Léognan begeistrer ikke bare oss, nei, også anerkjente kritikere har premiert den med 90 poeng og mer. Blant vurderingene for årgang 2017 finner vi

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 poeng
• James Suckling - 96 poeng

• Flere produkter fra Château La Mission Haut Brion