Pinot Noir Patagonia - Bodegas Verum

Pinot Noir som er modnet på fat fra vinregionen Patagonia, viser seg i glasset i en strålende lys rød farge. Buketten til denne rødvinen fra Patagonia begeistrer med noter av fioler. Finner vi videre ut av aromabildet, kommer jord og grønt gress til.

Bodega Del Río Elorza Pinot Noir begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, fortryller denne argentineren naturligvis med den fineste balansen til tross for all tørrhet. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne avbalanserte rødvinen av en usedvanlig silkeaktig og kjøttfull tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Patagonia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av fioler.

Vinifikasjon av Pinot Noir fra Bodega Del Río Elorza

Denne balanserte rødvinen fra Argentina er fremstilt av druesorten Pinot Noir. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er ferdig, kan Pinot Noir harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Pinot Noir fra Bodega Del Río Elorza

Drikk denne rødvinen fra Argentina best temperert ved 15–18°C som følge til lammegryte med kikerter og tørkede fiken, braisert kylling i rødvin eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Bodegas Verum