Pinot Noir - La Vrille

Den elegante Pinot Noir fra La Vrille renner med strålende lyserød farge i glasset. Buketten til denne rødvinen fra Aostadalen frister med nyanser av surkirsebær. Finner vi videre ut av aromatikken, kommer rips, balsamico og skogbunn til.

På ganen starter Pinot Noir fra La Vrille herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig silkeaktig og kjøttfull tekstur. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Aostadalen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av surkirsebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av La Vrille Pinot Noir

Den balanserte Pinot Noir fra Italia er en endruesvin, fremstilt av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Aostadalen. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av sand. Etter håndhøsting kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. På modningen på eikefat følger dessuten en betydelig flaskemodning, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Pinot Noir fra La Vrille

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til fylte paprikafrukter, gåsebryst med ingverrødkål og merian eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra La Vrille