Pinot Noir - Résonance Vineyard

Den elegante Pinot Noir fra Résonance Vineyard skjenkes i glasset med en lysende lysrød farge. Holdes glasset lett på skakke, kan man i kantene av denne fatlagrede vinen se et fargeovergang mot granatrødt. Etter den første svirvlingen kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Denne rene, amerikanske vinen viser i glasset herlig uttrykksfulle noter av granatepler og bringebær. I tillegg kommer hint av mineralitet og vanilje.

På ganen starter Pinot Noir fra Résonance Vineyard behagelig tørr, fast og aromatisk. Balansert og kompleks viser denne tette rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne modne vinen fra vinområdet Oregon til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen trer hint av granateple og bringebær frem.

Vinifikasjon av Résonance Vineyard Pinot Noir

Grunnlaget for den balanserte Pinot Noir fra USA er druer av druesorten Pinot Noir. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Pinot Noir fra Résonance Vineyard

Denne nordamerikaneren bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers- og tomatsaus, fylte paprika eller grønnsakscouscous med storfrekjøttkaker.

• Flere produkter fra Résonance Vineyard