Pinot Noir - Résonance Vineyard

Den elegante Pinot Noir-vinen fra Résonance Vineyard kommer inn i glasset med en lys lys rødfarge. Kantene på denne fatlagrede vinen er lett skråstilte og viser en fargeovergang mot granatrød. Etter den første slyngen kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Denne amerikanske singel-varietal-vinen byr på fantastisk uttrykksfulle toner av granatepler og bringebær i glasset. Den har også innslag av mineraler og vanilje.

I munnen starter Pinot Noir fra Résonance Vineyard behagelig tørt, grippy og aromatisk. Denne tette rødvinen er balansert og kompleks i smaken. I avslutningen byr denne modne vinen fra vinregionen Oregon endelig på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av granateple og bringebær.

Vinifikasjonen av Résonance Vineyard Pinot Noir

Grunnlaget for den balanserte Pinot Noir-vinen fra USA er druer fra druesorten Pinot Noir. Etter druehøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Pinot Noir fra Résonance Vineyard

Denne nordamerikanske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsaus, fylt paprika eller grønnsakscouscous med biff.

• Flere produkter fra Résonance Vineyard