Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOC - Louis Jadot

I glasset viser Chambertin Clos de Bèze Grand Cru fra huset Louis Jadot en lys, lys rød farge. Holdt i en liten vinkel avslører bourgognebegeret en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. I glasset avslører denne franske vinen, som er laget på en enkelt druesort, flotte, uttrykksfulle toner av surkirsebær og bringebær. I tillegg er det hint av jordsmonn.

Denne franske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne franske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne modne vinen fra vinregionen Burgund med sin betydelige lengde. Igjen finner vi innslag av bringebær og surkirsebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjonen av Louis Jadot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Den balanserte Chambertin Clos de Bèze Grand Cru fra Frankrike er en vin laget på druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av leire og kalkstein. Når druene til Chambertin Clos de Bèze Grand Cru er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten bruk av grove og mindre selektive druehøstere. Etter håndhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den elegante Chambertin Clos de Bèze Grand Cru i ytterligere 18 måneder på eikefat.

Matanbefaling for Chambertin Clos de Bèze Grand Cru fra Louis Jadot

Denne franske rødvinen nytes best ved 15-18 °C til grønnsakscouscous med kjøttboller, osso buco eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Louis Jadot