Promontory Cabernet Sauvignon - Harlan Family

I glasset presenterer Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family seg med en tett purpurrød farge. På nesen byr denne rødvinen fra Harlan Family på alle slags fioler og rips. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til toner av karamell, svarte kirsebær og kaffe/mokka.

På ganen åpner Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family seg herlig aromatisk, fruktig og balansert. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig tett. Finalen på denne fremragende lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen California, nærmere bestemt Napa Valley, overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family

Den kraftfulle Promontory Cabernet Sauvignon fra USA er en enkeldruevin laget av druesorten Cabernet Sauvignon. Etter håndhøstingen bringes druene så raskt som mulig til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den kraftfulle Promontory Cabernet Sauvignon i ytterligere noen måneder på fat av amerikansk eik.

Matanbefaling til Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family

Opplev denne rødvinen fra USA ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til kokt kalv med bønner og tomater, braisert kylling i rødvin eller fylte paprika.

Utmerkelser for Promontory Cabernet Sauvignon fra Harlan Family

• Flere produkter fra Harlan Family