Puro Corte d'Oro Mendoza - Dieter Meier

Puro Corte d'Oro Mendoza, modnet på fat, fra vinregionen Mendoza, viser seg i glasset i en tett purpurrød, rubinrød farge. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige gardiner på glasskanten. Denne argentinske cuvéen smigrer nesen i glasset med herlig duftende og komplekse noter av svisker, plommer, sorte kirsebær og moreller. I tillegg kommer hint av vanilje, orientalske krydder og kanel.

På ganen starter Puro Corte d'Oro Mendoza fra Dieter Meier behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. Denne fløyelsmyke og tette rødvinen fremstår kraftfull og mangesjiktet på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Mendoza til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av sorte kirsebær og svisker.

Vinifikasjon av Puro Corte d'Oro Mendoza fra Dieter Meier

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Puro Corte d'Oro Mendoza fra Dieter Meier er druene Cabernet Sauvignon, Malbec og Petit Verdot. Etter innhøstingen bringes druene hurtigst mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 12 måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Dieter Meier Puro Corte d'Oro Mendoza

Nyt denne økologiske rødvinen fra Argentina best temperert ved 15–18°C som ledsagende vin til kalv- og løkgrateng, kryddret lammegryte med karri eller lammeragù med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Dieter Meier