Rosado - Campo Viejo

Rosévinen Rosado - Campo Viejo funkler i en strålende lakserosa farge i glasset, med lette kobberfargede refleksjoner. Allerede ved første svingning stiger fine aromaer av friske bringebær, saftige jordbær og modne kirsebær opp. Delikate fioltoner og et hint av roseblader gir nesen en floral eleganse, ledsaget av et snev av hvit fersken og en sitrusaktig undertone.

I munnen fremstår vinen herlig saftig og klart strukturert. Åpningen er fruktpreget, med sprø røde bær, litt blodappelsin og et hint av granateple. Syren virker frisk og livlig, bærer frukten med stor spenst og sørger for en innbydende drikkeflyt. Fylden er lett til middels, med silkemyke tanniner som i bakgrunnen sørger for grep og struktur. Ettersmaken forblir fruktig, med toner av jordbæryoghurt, rosa grapefrukt og et hint av urtekrydder.

Stilen til denne rosévinen står for ren drikkeglede og middelhavsk letthet. Garnacha-druen fra Rioja utfolder her all sin sjarm, med utpreget frukt og tydelig kontur. Lagringen på ståltank bevarer friskheten, fremhever druesortens særpreg og gir vinen en ukomplisert, moderne profil. Samtidig merker man den gamle verdens signatur i form av eleganse, balanse og et fint syrespill.

Opprinnelsen fra den anerkjente Rioja-regionen preger rosévinens karakter tydelig. Samspillet mellom solrike vinmarker, kjølige netter og kalkrike jordsmonn gir druer som viser intense aromaer kombinert med fin struktur. Garnacha egner seg utmerket til uttrykksfulle roséviner, ettersom druesorten forener aromatisk friskhet, strålende farge og harmonisk syre.

• Vinens farge: elegant lakserosa med kobberfargede refleksjoner
• Aromaer: røde bær, fioler, sitrusfriskhet, delikat fersken
• Smak: tørr, fruktpreget, klar og presis
• Struktur: livlig syre, fine tanniner, innbydende drikkeflyt
• Druesort: ren Garnacha fra Rioja
• Stil: moderne friskhet, forankret i den gamle verdens tradisjon

1. Betrakte: ta inn fargen og glansen i glasset
2. Duft: sving vinen i glasset og oppdag aromaene
3. Smake: ta små slurker og legg merke til frukten og syren
4. Nyte: underveis utvikles dybde og lengde

Fremstilling av Rosado - Campo Viejo

Druene til Rosado - Campo Viejo kommer fra utvalgte vinmarker i Rioja, en av Spanias mest betydningsfulle vinregioner. Klimaet viser en spennende blanding av atlantisk og middelhavspåvirkning. Varme dager og kjøligere netter fremmer en langsom og jevn modning av Garnacha-druene. Disse forholdene gir intense aromaer, livlig friskhet og en presis struktur.

Jordsmonnet i vinmarkene varierer fra kalkholdig leirjord til grusdominerte vinmarker. Kalk tilfører vinen finesse og spenning, mens mer steinete parseller sørger for dybde og uttrykk. I dette miljøet utvikler vinrankene lave avlinger, men høyt konsentrerte druer med strålende farge og tydelig frukt.

Innhøstingen skjer selektivt, slik at bare perfekt modne druer blir bearbeidet. Druene kommer raskt til vinkjelleren, der en skånsom behandling starter. Først følger en kort maserasjon, der fargen og en del av aromaene fra drueskallene overføres til mosten. Denne fasen krever stor fingerspissfølelse, slik at rosévinen beholder sin strålende farge og elegante struktur.

Deretter tapper kjellermesteren av mosten og setter i gang en temperaturkontrollert gjæring på ståltank. Den kjølige gjæringen bevarer de delikate frukt- og blomsteraromaene og gir en klar, definert stil. Treverk holdes bevisst utenfor, slik at Garnacha får stå i sentrum med sin rene, friske frukt.

Etter gjæringen hviler vinen en periode på finbunnfallet. Denne kontakten med gjæren gir rosévinen en kremet nyanse, mer tekstur og dybde, uten å svekke friskheten. Vinmakerens stil kommer til uttrykk i en perfekt balanse mellom frukt, klarhet og drikkeglede. Hvert trinn i vinkjelleren har som mål å få en rosévin med middelhavskarakter, briljant farge og presis struktur på flaske.

Det klassiske flaskedesignet understreker ambisjonene til Campo Viejo-huset: tidløs eleganse, rene linjer og et uttrykk som gjør seg like godt på terrassen som på et festdekket bord. Den praktiske skrukorken bevarer friskheten pålitelig og gjør åpningen enkel, også på tur eller under en piknik.

Serveringsforslag til Rosado - Campo Viejo

Rosado - Campo Viejo viser seg som en allsidig ledsager til et bredt utvalg kulinariske kreasjoner. Lyse og lette retter harmonerer særlig godt med vinens fruktpregede karakter. Den friske syrestrukturen og aromaene av røde bær går i en spennende dialog med kjøkkenets delikate smaker.

• Perfekt til sommerlige salater med geitost eller fjærkre
• Ideell til grillet fisk, sjømat eller grillspyd med reker
• Passer til lette pastaretter med grønnsaker eller friske urter
• Spennende til antipasti, tapas og milde, kremede oster
• Som aperitiff på terrassen eller til en piknik utendørs

Sommerens vin sprer denne rosévinen umiddelbart feriestemning i glasset. På den solrike terrassen, under en grillkveld med venner eller ved en avslappet helgebrunsj oppstår et snev av middelhavsliv med hver flaske. Også som ledsager til sosiale kvelder med tapas utfolder vinen hele sin tiltrekningskraft.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 8 og 10 °C. Rett fra kjøleskapet virker vinen først stram og svært frisk. Etter noen minutter i glasset åpner aromabildet seg, og de røde fruktene trer tydeligere frem. Et elegant hvitvinsglass gir bouqueten nok plass og får fargen og duften til å komme perfekt til sin rett.

Denne rosévinen er godt egnet til å nytes med det samme. Kort lagring i to til tre år støtter utviklingen av ytterligere nyanser, som en enda mer harmonisk tekstur og finere frukt. Flaskene oppbevares ideelt liggende, kjølig og beskyttet mot lys. Slik bevarer vinen sin glans og sin innbydende friskhet.

Med sin kombinasjon av strålende farge, aromatisk klarhet og leken eleganse fremstår rosévinen fra Campo Viejo som en karakterfull rosévin som setter et ekstra preg på enhver sommerlig stund.

• Flere produkter fra Campo Viejo