Rótulo Branco Dao DOC - Niepoort

Rótulo Branco fra Niepoort er en livlig, balansert hvitvinsblanding laget av druene Borrado das Moscas, Cerceal, Encruzado og Rabo de Ovelha.

I glasset stråler denne vinen i en delikat strågyellow med glitrende høydepunkter. Det fruktige bouquetet holder seg i starten litt tilbake, men utvikler gradvis fine aromaer av pærer, gule stenfrukter og florale nyanser av hvite blomster. Vinen fremstår som svært fyldig med en rund kropp på ganen. I tillegg til den livlige syren, tilføres noter av friske sitrusfrukter. Avslutningen er herlig tilstedeværende og ledsages av subtile urtearomaer.

Vinifikasjon av Niepoort Dao Rótulo Branco Quinta da Lomba

I det portugisiske vinområdet DOC Dão vokser druene til denne hvitvinen på granittholdig jord.

Etter en nøye håndplukking, blir druer umiddelbart brakt til vinkjelleren på Quinta da Lomba, hvor de først tradisjonelt gjæres i rustfrie ståltanker under temperaturkontroll. Etter at gjæringsprosessen er fullført, får denne vinen ligge i sementtanker i 12 måneder.

Matanbefaling for Niepoort Dao Rótulo Branco

Denne tørre hvitvinen fra Portugal er en utmerket følgesvenn til fersk fisk - dampet, stekt eller kokt - kyllingbryst med sprø salat, eller til forskjellige typer hardost.

• Flere produkter fra Niepoort