Rouge Reserve Bordeaux AOC - Calvet

Rouge Reserve Bordeaux fra vinregionen Bordeaux viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Calvet aromaer av bjørnebær og surkirsebær, supplert med vanilje og grønn paprika. Calvet Rouge Reserve Bordeaux fremstår svært tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk og kremet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med en usedvanlig lengde. Igjen viser den antydninger av surkirsebær og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sand- og leirerdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druetypene Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på sand- og leirjord. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, høstes druene til Rouge Reserve Bordeaux spesielt raskt og på et mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Rouge Reserve Bordeaux harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Denne rødvinen fra Frankrike bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, ruccolapasta eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Calvet