Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla

Sherry Amontillado Classic Jerez fra Fernando de Castilla fra Andalusia fremstår med en tett, gyllengul farge i det snurrede glasset. I nesen byr denne forsterkede vinen fra Fernando de Castilla på blant annet tørket aprikos og rosiner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg toner av valnøtt og karamell fra modningen på stort trefat.

Sherry Amontillado Classic Jerez fra Fernando de Castilla er det rette valget for alle vinsmakere som foretrekker så lite restsukker som mulig i vinen. Likevel virker den aldri mager eller stram, men rund og smidig. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle sherryen herlig fløyelsmyk og konsentrert. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Sherry Amontillado Classic Jerez ganen med en myk munnfølelse uten å miste saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige forsterkede vinen fra vinregionen Andalusia til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av tørket aprikos og rosiner.

Vinifikasjon av Sherry Amontillado Classic Jerez fra Fernando de Castilla

Grunnlaget for den kraftfulle Sherry Amontillado Classic Jerez fra Andalusia er druer av vinsorten Palomino Fino.

Matanbefaling til Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Jerez

Nyt denne sherryen fra Spania best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, sitron- og chili-kylling med bulgur eller purreløksuppe.

• Flere produkter fra Fernando de Castilla