Shiraz - Leopard's Leap

Shiraz-en fra Leopard's Leap ved Kapp-regionen viser i det svingte glasset en lysende, purpurrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Kapp begeistrer med hint av moreller, plomme, morbær og bjørnebær. Når vi følger aromaene videre, kommer det, fremmet av eikepåvirkningen, kanel, orientalske krydder og vanilje til.

Leopard's Leap Shiraz presenterer seg herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. Med sin livlige fruktsyre fremstår Shiraz imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Kapp overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Leopard's Leap Shiraz

Den balanserte Shiraz fra Sør-Afrika er en enkeldruevin, vinifisert av druesorten Shiraz. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Leopard's Leap Shiraz

Denne rødvinen fra Sør-Afrika bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til ossobuco, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller grønnsakscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Leopard's Leap