St. Henri Shiraz - Penfolds

I glasset viser St. Henri Shiraz fra Penfolds en tett purpurrød farge. Denne australske cuvéen viser herlig forfinede noter av plomme, kirsebær, solbær og blåbær i glasset. I tillegg kommer hint av mynte/melisse, solbær og sjokolade.

På ganen åpner St. Henri Shiraz fra Penfolds seg herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Denne tette rødvinen fremstår kraftfull og nyansert på ganen. Med sin livlige fruktsyre viser St. Henri Shiraz i GP seg herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne fremragende lagringsdyktige vinen fra vinregionen South Australia til slutt med en usedvanlig lengde. Igjen viser det seg hint av sviske og kirsebær.

Vinifikasjon av Penfolds St. Henri Shiraz

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen St. Henri Shiraz fra Penfolds er Cabernet Sauvignon- og Shiraz-druer. Når de er perfekt modne, høstes druene til St. Henri Shiraz utelukkende for hånd, uten hjelp av belastende og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til presshuset. Der sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen på store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den kraftfulle St. Henri Shiraz i ytterligere 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til St. Henri Shiraz fra Penfolds

Drikk denne rødvinen fra Australia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, kalveflatbiff med bønner og tomater eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Penfolds