Tempranillo Joven Rioja DOCa - Beronia

Den fatlagrede Tempranillo Joven Rioja fra vinregionen La Rioja presenterer seg i en tett rubinrød farge i glasset. Når den helles opp i et rødvinsglass, avslører denne rødvinen fra den gamle verden vidunderlig uttrykksfulle aromaer av morbær, svarte kirsebær, blåbær og moreller, avrundet av svart te, vanilje og orientalske krydder fra lagringen på trefat.

Denne rødvinen fra Beronia er ideell for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Tempranillo Joven Rioja med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen La Rioja byr på betydelig lengde. Igjen er det hint av morbær og svarte kirsebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Tempranillo Joven Rioja fra Beronia

Den kraftige Tempranillo Joven Rioja fra Spania er en vin laget på druesorten Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i La Rioja. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Tempranillo Joven Rioja utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling for Tempranillo Joven Rioja fra Beronia

Denne rødvinen fra Spania bør nytes ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til gresskargryte, pasta med pølseklumper eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Bodegas Beronia