Terroir Weissburgunder Löss - Thomas Walz

Terroir Weissburgunder Löss er en fascinerende vin, hvis hovedfarge er et strålende gullgult. Denne strålende fargen gjenspeiler allerede på glasskanten den finesse og eleganse som hviler inne i. Bouqueten åpner med et komplekst aromaspill av grønne epler, modne pærer og toner av sitrusfrukter. De lett mineralske nyansene, som kommer fra terroiret, kompletterer de fruktige aromaene og skaper et harmonisk helhetsinntrykk. På ganen fremstår denne Weissburgunderen uimotståelig frisk. Kraftige aromaer av eplemos, etterfulgt av nyanser av mandel og et hint av tørkede frukter, fortryller vinelskeren. En fin syrestruktur sørger for den perfekte balansen og gir vinen sin livlighet. Avgangen forblir lang og imponerende med en elegant salthet som gir lyst på neste slurk.

Vinifikasjon av Terroir Weissburgunder Löss fra Thomas Walz

Vinifikasjonen av Terroir Weissburgunder Löss fra Thomas Walz begynner med en nøye utvelgelse av druene. Disse kommer fra spesielle områder hvor leirjord dominerer. Disse jordene er perfekte for dyrking av Weissburgunder og preger hans spesielle egenskaper. 1. Druene høstes for hånd i første halvdel av november. 2. Deretter skjer den milde pressing og fremming av de naturlige aromaene. 3. Mosten gjærer temperaturkontrollert i rustfrie ståltanker, noe som bevarer vinens friskhet. 4. Etter den alkoholiske gjæringen modnes vinen i flere måneder på bunnfallet for å øke den aromatiske kompleksiteten og finjustere smaken. Gjennom denne nøye prosessen får vinen en spesiell dybde og struktur som gjør den til en unik opplevelse.

Matanbefalinger til Terroir Weissburgunder Löss fra Thomas Walz

Terroir Weissburgunder Löss fra Thomas Walz er en ideell følgesvenn til en rekke retter. Dens friskhet og eleganse harmonerer spesielt godt med følgende retter:

• Grillet fisk med en sitrusmarinade
• Hvitt kjøtt, som kyllingbryst i en fin saus
• Friske salater med geitost og valnøtter
• Pasta med pesto og parmesan

Men også til delikate asiatiske retter, som sushi eller grillet grønnsaker, passer denne Weissburgunderen glimrende. Dens flerdimensjonale aromaer kompletterer smakene i rettene på en perfekt måte og gjør hvert måltid til en behagelig opplevelse.

• Flere produkter fra Thomas Walz