Tinta Barocca - Allesverloren Estate

I glasset avslører denne rødvinen fra Allesverloren Estate aromaer av bjørnebær, plommemus, skogsfruktconfit, morbær og solbær, supplert med eik, vanilje og kakaobønner. Tinta Barocca fra Allesverloren Estate er perfekt for alle vinelskere som liker så lite restsukker som mulig i vinen. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Tinta Barocca ganen med en behagelig følelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra kystregionen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av syltetøy av skogsfrukt og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra skifer- og sandsteinsdominert jordsmonn.

Vinfremstilling av Allesverloren Estate Tinta Barocca

Denne kraftige rødvinen fra Sør-Afrika er laget på druesorten Tinta Barroca. Druene vokser under optimale forhold i kystregionen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av skifer og sandstein. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av 18 måneders lagring på eikefat.

Matanbefalinger til Tinta Barocca fra Allesverloren Estate

Drikk denne rødvinen fra Sør-Afrika temperert ved 15-18 °C som ledsager til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller purresuppe.

• Flere produkter fra Allesverloren Estate