Tinta Rosé - Allesverloren Estate

I glasset viser Tinta Rosé fra Allesverloren Estate en lys, kraftig roséfarge. Helles den opp i et hvitvinsglass, avslører denne rosévinen fra Sør-Afrika herlig uttrykksfulle aromaer av plomme, svarte kirsebær, damson og moreller, avrundet av middelhavsurter, løvstikke og garrigue.

Tinta Rosé fra Allesverloren Estate er det riktige valget for alle vinentusiaster som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Den fremstår imidlertid aldri som mager eller sprø, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rosévinen av en utrolig sprø tekstur. Takket være den tilstedeværende fruktsyren er Tinta Rosé usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige rosévinen fra kystregionen med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp toner av plomme og svarte kirsebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av sandstein og skifer.

Vinifisering av Tinta Rosé fra Allesverloren Estate

Den balanserte Tinta Rosé fra Sør-Afrika er en cuvée vinifisert av druesortene Merlot, Petit Verdot, Shiraz, Tinta Barroca og Touriga Nacional. Druene vokser under optimale forhold i kystregionen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av skifer og sandstein. Når druene er helt modne, høstes druene til Tinta Rosé utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Tinta Rosé fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Mattips til Allesverloren Estate Tinta Rosé fra Allesverloren Estate

Drikk denne rosévinen fra Sør-Afrika godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til omelett med laks og fennikel, jamaicanske kyllinglår med ananassalat eller stekte kyllinglår med ananassalat

med ananassalat eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Allesverloren Estate