Weißburgunder S trocken - Dönnhoff

Pinot Blanc S fra vinregionen Nahe presenterer seg i glasset i en lys lys gul farge. Når vi snurrer vinglasset med denne hvitvinen fra Nahe, overbeviser den med nyanser av mirabelle, vingårdsfersken, aprikos og sitrongress. Sporer vi aromatikken videre, tilføres orientalske krydder, pepperkakekrydder og svart te.

Denne hvitvinen fra Dönnhoff passer perfekt for vinkjennere som foretrekker å drikke helt tørt. Weißburgunder S kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 2 gram restsukker. Med sin livlige fruktsyre gir Weißburgunder S en fantastisk frisk og livlig smak.

Vinifikasjonen av Dönnhoff Pinot Blanc S

Grunnlaget for den balanserte Pinot Blanc S fra Nahe er druer fra druesorten Pinot Blanc. Weißburgunder S er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, fordi denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vingården. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Dönnhoff Weißburgunder S

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kålroulader, spaghetti med kapers-tomatsaus eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Weingut Dönnhoff